tag:blogger.com,1999:blog-8430811687801142602024-03-08T20:25:55.619+01:00Sal y AzúcarCeleshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.comBlogger91125tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-14074741986836944232011-09-10T18:33:00.019+02:002011-09-11T17:11:39.332+02:00"OLIAIGO"Si en Menorca hay un plato típico este es el "oliaigo". Es una comida que se hace generalmente en verano cuando los tomates están en su mejor momento. Se puede acompañar con higos, patatas fritas, melón o sencillamente con las "sopes" que son unas rebanaditas de pan tostado.<br />Y como para gustos los colores, en mi casa el reparto es el siguiente: a Andreu y a mi hijo Ramón les gusta con higos y patatas fritas, a mi hija Marta y a mi yerno Edu sólo con patatas fritas, a mi nuera Laura y a mi sin nada. Eso sí, todos le ponemos las "sopes" en mayor o menor cantidad.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxUQYjIoiBYovSfN5mqpQexrAsQe0I4-P7gPRibXUjseYzHu2p8jFY0HSRovQwSC3CoIIdXDyrwYOBz63-krO_ePwCRMkPWaCz5qaV2VaIa9_CJxkPXI_WKVxocOvCgVjmPK3uv3zDagA/s1600/0+%252812%2529_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650771005659407058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxUQYjIoiBYovSfN5mqpQexrAsQe0I4-P7gPRibXUjseYzHu2p8jFY0HSRovQwSC3CoIIdXDyrwYOBz63-krO_ePwCRMkPWaCz5qaV2VaIa9_CJxkPXI_WKVxocOvCgVjmPK3uv3zDagA/s320/0+%252812%2529_picnik.jpg" /></a><br /><strong>INGREDIENTES: </strong>(8 platos)<br /><strong>-</strong>1 cebolla grande<br />-1 puerro<br />-2 dientes de ajo<br />-1 pimiento verde grande<br />-1 manojo de perejil<br />-1 latita pequeña de tomate frito Solis<br />-2 k. tomates variados (pera, redondos colgar...)<br />-Higos o patatas fritas o las dos cosas.<br />-"Sopes"<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjjma9SJmM6fqmQAk9J78SMoW5IMt2_4cAfCHhcnpiI38NNOUVrnmsZU6kgzHxBRvmlh9gGwEyGt-bjGIycN4LGsMNDfQst3o01pcufCoiiNkwvxz6p4ZipvFg6Od8AtCnzz3_mnCaavo/s1600/0+032.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650770893153497186" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjjma9SJmM6fqmQAk9J78SMoW5IMt2_4cAfCHhcnpiI38NNOUVrnmsZU6kgzHxBRvmlh9gGwEyGt-bjGIycN4LGsMNDfQst3o01pcufCoiiNkwvxz6p4ZipvFg6Od8AtCnzz3_mnCaavo/s320/0+032.jpg" /></a><strong>PREPARACIÓN: </strong><br /><br /><div><strong>-</strong>Cortar la cebolla y el puerro en juliana. </div><br /><div><strong>-</strong>Poner aceite de oliva en una cazuela, si es de barro muchísimo mejor. Pochar la cebolla y el puerro con un poquitín de sal para que sude. </div><br /><div>-Cuando se vuelve transparente añadir el pimiento a trozos y los ajos laminados.</div><br /><div>-Sofreírlo todo un rato hasta que este blandito. </div><br /><div>-Añadir los tomates pelados, sin semillas y troceados. </div><br /><div>-Poner el manojo de perejil entero. Remover y cocer a fuego lento hasta que esté confitado. Puede tardar 1 hora o más. </div><br /><div>-Añadir el tomate Solis y remover. Cocer unos minutos más. </div><br /><div>-En este punto se puede congelar repartido en tapers.</div><br /><div>-Si no congelamos añadimos el agua, para estas cantidades serian 8 platos.</div><br /><div>-Salar. </div><br /><div>-Calentar poco a poco, cuando empieza hacer una espumita apagar el fuego, NO tiene que hervir. </div><br /><div>-Servir acompañado de los higos, patatas fritas y "sopes".</div><br /><br /><div>Es un plato sencillo y delicioso.<strong><br /></strong><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIppELxlqyW2msLqT2rMAU11sgUu_yICIIfAkEGQ6fOOgZ4Q7gYFw0rjsOT_KTPwBu1qDpz0Q6Ap3EuVczjn3rtE6Cvcrsq1g1vpj77Zxg7I6scywn6YVeWRDbh9BeKpy3IsJwmVE2BVA/s1600/0+%252811%2529_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650770742902229442" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIppELxlqyW2msLqT2rMAU11sgUu_yICIIfAkEGQ6fOOgZ4Q7gYFw0rjsOT_KTPwBu1qDpz0Q6Ap3EuVczjn3rtE6Cvcrsq1g1vpj77Zxg7I6scywn6YVeWRDbh9BeKpy3IsJwmVE2BVA/s320/0+%252811%2529_picnik.jpg" /></a> ¡¡Buen provecho!! </div><br /><br /><br /><br /><br /><div></div>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-15971822890441885812011-06-23T19:58:00.018+02:002011-06-23T21:55:32.883+02:00TARTA DE CAFÉ Y YEMA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiO_eGAZMRoFd6g6wR9BzwBq1bUC7gZ-xmUoUtrCTuesq3OlyBO12FoP1MjYASzcWnznsWbvNmCiTRs8UCIIy2f3KkIlPmu7kHKbMApor38rIXyf2hhG4zOG32-yvcujxLFD2qOqa5-Kk/s1600/IMG_0197.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 234px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621481629316144034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiO_eGAZMRoFd6g6wR9BzwBq1bUC7gZ-xmUoUtrCTuesq3OlyBO12FoP1MjYASzcWnznsWbvNmCiTRs8UCIIy2f3KkIlPmu7kHKbMApor38rIXyf2hhG4zOG32-yvcujxLFD2qOqa5-Kk/s320/IMG_0197.JPG" /></a> Hola a todos!!<br />La verdad es que después de tanto tiempo sin hacer ninguna entrada, se me había olvidado hasta la contraseña de acceso. Durante estos 3 meses me he planteado un montón de veces cerrar el blog, tengo comentarios sin atender, emails sin responder y un montón de blogs en los que no tengo tiempo de entrar y no digamos ya dejar algún comentario.<br />Lo que empezó siendo una forma de que mis hijos tuvieran mis recetas, poco a poco se fue convirtiendo en una relación de amor- odio, por lo que dejo de ser divertido y paso a convertirse en una obligación en la que estaba pensando todo el día.<br />Que si llevo tiempo sin actualizar, que si no respondo a los comentarios, que si...,que si...<br />En este tiempo han pasado muchas cosas, la más importante es que el 16 de mayo fui abuela de una preciosisima niña que se llama Paula, y por ella he decidido continuar, de una forma más relajada y más tranquila. No quiero tener la obligación de tener que hacer una entrada, prefiero irme de paseo con ella.<br />Espero que poco a poco este recetario vaya creciendo y quizás, solo quizás un día Paula lo continué....<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV5h5Q41detukerxD5m_VaGcNG3DfjchVHQOczzlQUFF2EfCfZtlq1E2fGivYSY3viOSCHZeZM6ThbsZxamipA5QIVbaFZpmQOd12NKsrAfwS3G-dT02SZpPU66opCsGJjVmO5mLTznMA/s1600/ANAC49.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621480931958923298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV5h5Q41detukerxD5m_VaGcNG3DfjchVHQOczzlQUFF2EfCfZtlq1E2fGivYSY3viOSCHZeZM6ThbsZxamipA5QIVbaFZpmQOd12NKsrAfwS3G-dT02SZpPU66opCsGJjVmO5mLTznMA/s320/ANAC49.jpg" /></a><br />La receta de hoy como no puede ser de otra forma es un homenaje, a los que no están y a la recién llegada.<br />Mi cuñada Pili siempre me contaba las bondades de ser abuela y me decía lo feliz que me sentiría, ella no ha podido verlo, tampoco mi padre. Estarían encantados con la peque....<br />Esta receta es de Pili, en varias ocasiones he dicho que era una gran cocinera, es un poco laboriosa pero no es difícil de realizar y os aseguro que esta para chuparse los dedos.<br /><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br /><br />CONGRET: (BIZCOCHO) salen 3 laminas<br />-9 huevos<br />-300 gr. azúcar<br />-180 gr harina<br /><br />CREMA DE CAFÉ:<br />-100 gr. mantequilla<br />-1 cucharada de Nescafé<br />-200 gr. azúcar glas<br />-1 yema de huevo<br />-4 cucharadas de nata montada<br /><br />NATA MONTADA:<br />-500 ml. nata<br />-azúcar<br /><br />CREMA DE YEMAS: (MyCook)<br />-300 gr. azúcar<br />-150 gr. agua<br />-5 yemas de huevo<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br /><strong></strong><br />CONGRET:<br />-Montar las claras.<br />-Mezclar las yemas con el azúcar.<br />-Añadir las claras y mezclar suavemente.<br />-Poner la harina tamizada y acabar de mezclar con suavidad.<br />-Poner en tres bandejas forradas de papel de cocina y hornear unos 10 minutos.<br />-Reservar.<br /><br />CREMA DE CAFÉ:<br />-Fundir la mantequilla con el Nescafé en el microondas con cuidado de que no se queme.<br />-Sacar y añadir el azúcar glas, la yema de huevo y la nata montada. Mezclarlo.<br />-Reservar.<br /><br />NATA MONTADA:<br />-Montar la nata con el azúcar. Reservar.<br /><br />CREMA DE YEMA: MyCook<br />-Poner el azúcar y el agua 5 min. - 120º - vel. 2<br />-Reservar en un bol, dejar reposar 10 minutos en la nevera.<br />-Poner la paleta mezcladora.<br />-Añadir las yemas 12 min. - 80º - vel. 3<br />-Poco a poco ir añadiendo el almíbar.<br />-Reservar.<br /><br /><strong>MONTAJE:</strong><br />-Encima de la bandeja en la que vamos a servir la tarta, ponemos una lamina de congret. La pintamos con Moscatel.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir79gtUXUGYqSwQlucUV6On4z3UN5agxJO0ZGu5G4ua72OJV5mTribRcFw_STf1uXVvo4VlWYEfxt6r0-OACt2w9nkgFDjntbEurk6mKRWwTXaJUyczyAyKzzB9e5RAPUIAYHO2gfZP4o/s1600/IMG_0165_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621477942468731874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir79gtUXUGYqSwQlucUV6On4z3UN5agxJO0ZGu5G4ua72OJV5mTribRcFw_STf1uXVvo4VlWYEfxt6r0-OACt2w9nkgFDjntbEurk6mKRWwTXaJUyczyAyKzzB9e5RAPUIAYHO2gfZP4o/s320/IMG_0165_picnik.jpg" /></a> -Poner la crema de café encima.<br /><br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7TEvB5K3FsXztnmd0NaRutN8f-8PFughYAbtKYX52cBxya26q5qOSY7Cm9h92cyPfqpuF30rQh7uFTvUPNGc7h-4JfDq5xIO-N1XYxFOzXqABV0nzS6ZWg09NxEjfgFpyL9MH9cFhSQ8/s1600/IMG_0179_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621477766091493906" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7TEvB5K3FsXztnmd0NaRutN8f-8PFughYAbtKYX52cBxya26q5qOSY7Cm9h92cyPfqpuF30rQh7uFTvUPNGc7h-4JfDq5xIO-N1XYxFOzXqABV0nzS6ZWg09NxEjfgFpyL9MH9cFhSQ8/s320/IMG_0179_picnik.jpg" /></a> -Encima poner otra lamina de congret y pintar con Moscatel. -Cubrir con la nata montada </p><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihUiB0jyjp9cHxSHLZsPdUM0iaAnOdIdllGXnY6RoUAq_rGa2mQNmirNkRzjM8KnW2cUxLIW4Jc3LAOn7WZ8_6iSpwV3v0Ssenhs_Iuc3WnhBM25-iwXGqP93qbd3100L_mj2T9wT5juA/s1600/IMG_0182_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621477625504717810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihUiB0jyjp9cHxSHLZsPdUM0iaAnOdIdllGXnY6RoUAq_rGa2mQNmirNkRzjM8KnW2cUxLIW4Jc3LAOn7WZ8_6iSpwV3v0Ssenhs_Iuc3WnhBM25-iwXGqP93qbd3100L_mj2T9wT5juA/s320/IMG_0182_picnik.jpg" /></a> -Cubrir con la tercera lamina de congret.</p><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggOPnvEHge6cZnsX8aB_GHi8eNM6MZ1ZP8RhklUGlPXdszD4h-sbwEfmjo6KrWEqo0q100rt-rIPcBPt8caaIYW5RUwm5wp6Fm_UD1Zeg0rG7zmb_sPb6PVRKGD5nqZveSLZf3wiei-74/s1600/IMG_0185_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621477513393750546" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggOPnvEHge6cZnsX8aB_GHi8eNM6MZ1ZP8RhklUGlPXdszD4h-sbwEfmjo6KrWEqo0q100rt-rIPcBPt8caaIYW5RUwm5wp6Fm_UD1Zeg0rG7zmb_sPb6PVRKGD5nqZveSLZf3wiei-74/s320/IMG_0185_picnik.jpg" /></a> -Poner la crema de yema por encima y quemarla.</p><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpXxqrnN_JSuOHafn3HPytD4CmKLlvVqQuD8A1x2QG6-vY34UdsOc3XvS6SYZ79PtKKqLbg9-YIpGhNIEynaa-u51H0J_RU-XL6iR6SbFY7XKG4m-Zk6So_uUI0s6OomHwq3MDURCF7I/s1600/IMG_0188_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621477393882380514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpXxqrnN_JSuOHafn3HPytD4CmKLlvVqQuD8A1x2QG6-vY34UdsOc3XvS6SYZ79PtKKqLbg9-YIpGhNIEynaa-u51H0J_RU-XL6iR6SbFY7XKG4m-Zk6So_uUI0s6OomHwq3MDURCF7I/s320/IMG_0188_picnik.jpg" /></a> -Decorar con nata montada.</p><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqyf_m0QPgbgFq2IVSi6AHgX9a_A68egwIKHs4Pf5G5_EP6_vmRe85En0InI0AoQiIqahB2NIZ_yVdjPJeju6DJ6wBUe1wLAvmzC_NU5kH6EeL4EdrBJ8c8HlXkHmlW7jU_ZtpJ1133Uo/s1600/IMG_0191_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621477220940527314" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqyf_m0QPgbgFq2IVSi6AHgX9a_A68egwIKHs4Pf5G5_EP6_vmRe85En0InI0AoQiIqahB2NIZ_yVdjPJeju6DJ6wBUe1wLAvmzC_NU5kH6EeL4EdrBJ8c8HlXkHmlW7jU_ZtpJ1133Uo/s320/IMG_0191_picnik.jpg" /></a> -Para la foto del corte llegue tarde....</p><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOuT9GVkGs8EHtzBm0NapDBq22y6Clz9s_aRvkdiHHbD7qv18kNP8zaIbgUuA9cBvySMm7E_mx-rwUlYwHbumVi12hTmqHdNVRh9p9EDep1SE91Ww9fSKObVNAVvS79zN3BS85OTYC1xc/s1600/0+214_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621477077381837394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOuT9GVkGs8EHtzBm0NapDBq22y6Clz9s_aRvkdiHHbD7qv18kNP8zaIbgUuA9cBvySMm7E_mx-rwUlYwHbumVi12hTmqHdNVRh9p9EDep1SE91Ww9fSKObVNAVvS79zN3BS85OTYC1xc/s320/0+214_picnik.jpg" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9xzBKgUcaxlvU5wW2x_uNPkk1-hi8uR3wFkVNe9y_OxF4nMM6NJ1WVA35CYEmD5FtrWBiMZeSQncMkKe7C6VpYT4Tfygg01YSlrOevuQFCGzoM3XA97sVtd00NOFC7IV5jCoLccZTPqc/s1600/IMG_0193_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621476322429845378" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9xzBKgUcaxlvU5wW2x_uNPkk1-hi8uR3wFkVNe9y_OxF4nMM6NJ1WVA35CYEmD5FtrWBiMZeSQncMkKe7C6VpYT4Tfygg01YSlrOevuQFCGzoM3XA97sVtd00NOFC7IV5jCoLccZTPqc/s320/IMG_0193_picnik.jpg" /></a><br />¡¡¡Buen provecho!!!<br /><br /><br /></p>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-9784886354398316832011-03-04T18:39:00.007+01:002011-03-04T19:16:12.040+01:00LOMO CON COLEl otro día en la cola del super había una niña y su mamá. La niña estaba un poco pesadita pidiendo cosas y cuando la madre ya no pudo más le dijo "cuando seas mayor harás lo que quieras" , y me acordé de cuando yo era pequeña y miraba a los mayores tres cabezas más arriba de la mía. Pensaba que eso de ser mayor era un chollo, que podría hacer lo que quisiera. Yo, hacia planes, me levantaría tarde, que digo tarde, muy tarde, comería cuando tuviese hambre no a unas horas determinadas, de estudiar nada de nada, jugaría en la calle hasta hartarme, vería la tele hasta tarde... Pero cuando te haces mayor te das cuenta que el chollo es ser pequeña, jejeje.<br />Esta receta es muy típica de Menorca, es muy fácil y esta muy buena.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis8woy17Qw_gM07DdmaBtBMbRz0HSxZa1AMTq3X1U_nTB01ZMgVHRbtBrTUvLmzBnqyKy-BV-3PSBIOgqn1sEryCT7HJw_xk4FEZDDDQd7TjlcVFqwOCleXnQSlgy9sV0GWrMwsM8rJ8s/s1600/0+018.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580281330983817874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis8woy17Qw_gM07DdmaBtBMbRz0HSxZa1AMTq3X1U_nTB01ZMgVHRbtBrTUvLmzBnqyKy-BV-3PSBIOgqn1sEryCT7HJw_xk4FEZDDDQd7TjlcVFqwOCleXnQSlgy9sV0GWrMwsM8rJ8s/s320/0+018.jpg" /></a><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br /><strong>-</strong>1/2 col<br />-unas rodajas de lomo<br />-un par de ajos<br />-laurel<br />-nuez moscada<br />-1 vasito vino blanco<br />-unos trocitos de sobrasada<br />-unos trocitos de salchicha<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyq6v19vx4gsqkLnPF2tXk4umr88twJGs0hIJEj-ytLI3i6DAqyWnhO2DYpa2Vfg4RQN8toJQ0qXR1NKOTBMqS3fwPGNvGtu4Y6QT3p0XvAoc-_SnDGgUlOdk6570Vjtc4G5JRzKgjdA/s1600/0+012_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580281202906645938" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyq6v19vx4gsqkLnPF2tXk4umr88twJGs0hIJEj-ytLI3i6DAqyWnhO2DYpa2Vfg4RQN8toJQ0qXR1NKOTBMqS3fwPGNvGtu4Y6QT3p0XvAoc-_SnDGgUlOdk6570Vjtc4G5JRzKgjdA/s320/0+012_picnik.jpg" /></a><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br /><strong>-</strong>Hervir las hojas de col enteras unos 5 ó 10 minutos. Escorrer y reservar.<br />-En una cazuela poner aceite de oliva suave y sofreír las rodajas de lomo con los ajitos picados, unas hojas de laurel y un poquito nuez moscada. Salpimentar.<br />-Cuando está dorado añadir el vasito de vino y cocerlo un ratito.<br />-Poner la col, unos trocitos de sobrasada, unos trocitos de salchicha. Dejar cocer unos 15 minutos.<br />-Si vemos que se bebe el juguito añadir un poquitín de agua caliente.<br />-Rectificar de sal.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZuw-ngl4hyLQ0mAC4mv3EhUVljIskDtTcmZkDHlFPOEibVaQZvVPSmsLudyu0jwlJr_3ndzmlPGG21KUtg6V9RZhGtm_Y1oW7YTdelF0zpUS81knFXuXOO-foeK8vHUxbziam8W6Jrqo/s1600/0+014_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580280969610271330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZuw-ngl4hyLQ0mAC4mv3EhUVljIskDtTcmZkDHlFPOEibVaQZvVPSmsLudyu0jwlJr_3ndzmlPGG21KUtg6V9RZhGtm_Y1oW7YTdelF0zpUS81knFXuXOO-foeK8vHUxbziam8W6Jrqo/s320/0+014_picnik.jpg" /></a>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-31308220838491907222011-01-24T17:29:00.006+01:002011-01-24T18:32:55.427+01:00BIIZCOCHO MARMOLADOHola a todos. Ya he vuelto, y no es que haya ido a ningún lado, simplemente he estado un poco out, de hecho creo que aun lo sigo estando. Mi hija acaba de llamarme y me ha dicho "mami, ya va siendo hora que cambies la entrada del blog, ¿cuántas recetas tienes pendientes de publicar?" Respuesta "muchas". Le he leído los títulos y me ha pedido que pusiera el bizcocho marmolado pues tenia ganas de hacerlo.<br />Y como ya sabéis que está embarazada y a las embarazadas no se les lleva la contraria ....<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw7cMCBgLvcNaneWiTJkccjkgtdb2H_4DUNqkw7gsxaQlOo4IjGnb6yrkjwiIZCxnyyrd3h_DMLmWOY_Ld4DYa9w5JcnYdu49VZ2mcf9G6Uu2okM7jxEremU36k6DAtGxLaecWExdXIj8/s1600/0+027.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565791059595259426" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw7cMCBgLvcNaneWiTJkccjkgtdb2H_4DUNqkw7gsxaQlOo4IjGnb6yrkjwiIZCxnyyrd3h_DMLmWOY_Ld4DYa9w5JcnYdu49VZ2mcf9G6Uu2okM7jxEremU36k6DAtGxLaecWExdXIj8/s320/0+027.jpg" /></a><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br />-100 gr. chocolate de postres<br />-125 ml. leche<br />-120 gr. mantequilla a punto de pomada<br />-170 gr. azúcar<br />-2 huevos<br />-225 gr. harina de fuerza<br />-1 cucharadita Royal<br />-65 gr. nata<br /><br /><strong>PREPARACIÓN: </strong><br /><strong>-</strong>Precalentar el horno a 170º<br />-Untar un molde alargado con mantequilla y forrarlo con papel de horno.<br /><br />-Poner el chocolate y 50 ml. de leche en un cuenco y fundirlo poco a poco en el microondas.<br />-Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y esté esponjosa (con un robot queda mejor que a mano)<br />-Ir añadiendo los huevos sin dejar de batir, hasta que esté bien mezclado.<br />-Tamizar la harina con la levadura.<br />-Mezclar la nata con el resto de leche.<br /><br />-Añadir una tercera parte de la harina a la mezcla de la mantequilla y huevo, seguida de una tercera parte de la mezcla de nata y leche. Mezclarlo vigorosamente.<br />-Incorporar otra tercera parte de la harina y otra tercera parte de la nata. Mezclar más despacio.<br />-Incorporar el resto de la harina y la nata. Mezclar suavemente con movimientos envolventes.<br /><br />-Poner la mitad de la mezcla en un cuenco.<br />-Añadir el chocolate fundido a una de las dos mitades.<br />-Poner las dos mezclas en el molde.<br />-Para que tenga el efecto marmolado poner una cucharada de cada mezcla alternándolas.<br /><br />-Hornear entre 50 y 60 minutos.<br />-Dejar enfriar en el molde unos 10 minutos.<br />-Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8eArRXjnYRev3gJR-kbRR3ZWBGzBqfOTjJWZ28pr_VaP1pQef6VEvQj1DRt9u6NLzZvbL-cRQVWon5s7bUUc8J1kkldP4ZpRko51sfUgmALiNTXLTKYfnuAMCY2xhH2q1Dc52Y8_Kii8/s1600/0+133.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565790806500530738" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8eArRXjnYRev3gJR-kbRR3ZWBGzBqfOTjJWZ28pr_VaP1pQef6VEvQj1DRt9u6NLzZvbL-cRQVWon5s7bUUc8J1kkldP4ZpRko51sfUgmALiNTXLTKYfnuAMCY2xhH2q1Dc52Y8_Kii8/s320/0+133.jpg" /></a><br />¡¡Buen provecho!!<br /><div></div></div>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-12953018194082153092010-12-30T16:34:00.005+01:002010-12-30T17:10:02.821+01:00¡¡FELIZ 2011!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWsTRnhqqCKm5ClMRgp3fyL4ZeEDCHsy24KwjMCq5p16yv0b3cbzJBhk2IF4jVC2Pmc-7xwd3D3CTX6LWR4KTfEJi9Ccmbk1UWL-MRiOrvh5r_qH2JigbdwjVjBGtsevGC3Z8JxolbLlU/s1600/Festes+151.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556506113890057410" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWsTRnhqqCKm5ClMRgp3fyL4ZeEDCHsy24KwjMCq5p16yv0b3cbzJBhk2IF4jVC2Pmc-7xwd3D3CTX6LWR4KTfEJi9Ccmbk1UWL-MRiOrvh5r_qH2JigbdwjVjBGtsevGC3Z8JxolbLlU/s320/Festes+151.jpg" /></a><br /><div>Un año acaba y otro esta a punto de empezar y como dice la sabiduría popular "Virgencita que me quede como estoy", porque si el 2010 ha sido un año difícil, los augurios para el 2011 no son mucho mejores, pero esto es el futuro y no hay que adelantar acontecimientos, ya nos iremos enterando...</div><br /><div>Esta entrada solo es para desearos lo mejor en este año que vamos a estrenar, que llegue lleno de nuevos proyectos, ilusiones y sobre todo salud para poder realizarlos.</div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div></div>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-15943676397562340292010-12-07T18:43:00.006+01:002010-12-07T19:22:37.524+01:00POLLO "CIRCULO DE LECTORES"Soy socia del Circulo de Lectores desde hace muchísimos años, tantos que creo que los primeros libros los compre escritos en latín, jejeje. Así que cuando vi que habían publicado un libro con las recetas de los socios no dude en comprarlo, y cuando al año siguiente sacaban el segundo me lance a por el.<br />Esta receta pertenece al segundo libro "El sabor de nuestra cocina II", y la receta es de Marta Argelagés Llaurado de Santa María de Montcada i Reixac, Barcelona.<br />Me encantaría que si alguien la conoce le diga que se ponga en contacto conmigo, solamente para decirle que la receta de la que cuenta que es herencia de su familia nos encanto, y ya figura en mi recetario.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZMDOYacyj58hKWF7LpDqiAKSGDr9mB8kTSJeLHpN8o94nLE_q8tn1VFdlWPKe4OwGeEyJ1pYfmZlHHdgnuHe1yMpq2N6gfgxHXphttKK-MqwJPeT_6FUbwBAs2mjiP0uxM-I4dtEZwYs/s1600/0+002_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547997995127877458" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZMDOYacyj58hKWF7LpDqiAKSGDr9mB8kTSJeLHpN8o94nLE_q8tn1VFdlWPKe4OwGeEyJ1pYfmZlHHdgnuHe1yMpq2N6gfgxHXphttKK-MqwJPeT_6FUbwBAs2mjiP0uxM-I4dtEZwYs/s320/0+002_picnik.jpg" /></a><strong> </strong><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br />-1 pollo troceado<br />-1 cebolla grande<br />-1 tomate maduro grande<br />-1 manzana Golden madura<br />-1/2 rama de canela<br />-5 dientes de ajos<br />-1 copita de vino blanco<br />-1 vaso de caldo de pollo<br />-25 gr. almendras crudas molidas<br /><br /><strong>ELABORACIÓN:</strong><br />-Poner aceite de oliva suave a calentar en una cazuela de barro, cuando esta bien caliente dorar el pollo, previamente salpimentado, a fuego rápido. Cuando esta, ir sacándolo y reservar.<br />-Sacar un poco de aceite, dejando el necesario para hacer un sofrito.<br />-Cortar la cebolla en juliana y sofreír en el aceite caliente, cuando empieza a coger color añadir el tomate troceado y los ajos sin pelar. Dejar hacer a fuego medio.<br />-Cuando el sofrito esta listo añadir el pollo, remover mezclandolo todo y poner la copita de vino.<br />-Seguir haciendo a fuego medio, procurando que la salsa no se consuma (iremos añadiendo caldo en pequeñas cantidades).<br />-Transcurridos unos 15 minutos añadir la manzana pelada y cortada en dados del tamaño de una nuez, y la canela en un par de trozos. Cocer otros 15 minutos. La manzana debe deshacerse, pero no del todo.<br />-Cinco minutos antes de apagar el fuego añadir la almendra molida para espesar la salsa y darle consistencia.<br />-Dejar reposar y servir caliente.<br /><br />¡¡Buen provecho!!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8P7gRYnQW1vzJhqJkdSXscXz50vL1bdRlhfqfq8Qf8TpCuapZu0sU5vtK6BYJDAJus7ee79GF8Jkb94O5r9RxPVFG59rHgmOvjQY1NqGE-ifHcb5cw46W-s8_B_GRxoorOVaGSIyM-A/s1600/0+004_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547997876333273842" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8P7gRYnQW1vzJhqJkdSXscXz50vL1bdRlhfqfq8Qf8TpCuapZu0sU5vtK6BYJDAJus7ee79GF8Jkb94O5r9RxPVFG59rHgmOvjQY1NqGE-ifHcb5cw46W-s8_B_GRxoorOVaGSIyM-A/s320/0+004_picnik.jpg" /></a><br /><br /><div></div></div>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-69308354437281332302010-11-08T19:06:00.008+01:002010-11-08T19:56:39.796+01:00YEMAS DE SANTA TERESAHola!!!... No sé si os pasa, pero hay veces en las que a una le entran ganas de cambiar el mundo, de que todo vaya, no sé, <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-corrected">quizás</span> más despacio, para poder saborear los pequeños momentos que la vida nos depara y que muchas veces por las prisas, el trabajo y un largo <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-corrected">etcétera</span> nos pasan un poco desapercibidos. Disfrutar de un <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">cafetito</span> en una terraza sin más, viendo como pasa la gente, disfrutar de un paseo una mañana de domingo por el campo, sin prisas, disfrutar de tu gente los fines de semana... Y es que la vida, realmente, es un conjunto de pequeñas cosas que la hacen grande y merecedora de ser vivida.<br />Para mí está empezando una nueva etapa y espero <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-corrected">disfrutarla</span> lenta y <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">tranquilamente</span>, saboreando cada momento y cada minuto de este nieto o nieta, y sinceramente espero hacerlo bien.<br /><span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">Síííí</span>, lo digo en voz muy alta. ¡¡VOY A SER ABUELA!! <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGyBn9V4SAgm-5iSOqcQznls3m_N_9gcobn_RQW5YzatqgLB3odalhGe3Y4tF7s1GbqCINDFaN8E3lsfTGnVfGhFHPit9j3OvTzw3y7r2Q9sRl2Hf6mlmX2eSzl4O4Kqir6iZoJclNiiE/s1600/ye+(1).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5537242806298459954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGyBn9V4SAgm-5iSOqcQznls3m_N_9gcobn_RQW5YzatqgLB3odalhGe3Y4tF7s1GbqCINDFaN8E3lsfTGnVfGhFHPit9j3OvTzw3y7r2Q9sRl2Hf6mlmX2eSzl4O4Kqir6iZoJclNiiE/s320/ye+(1).jpg" /></a>Para celebrarlo pongo esta receta que le encanta a mi marido.<br /><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br />-6 yemas<br />-88 <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">gr</span>. azúcar<br />-0,625 <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">dl</span>. agua<br />-un trozo canela en rama<br />-corteza de limón<br />-azúcar para decorar <p>En el libro las cantidades son el doble.<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Poner en un cazo el azúcar, el agua, la canela y el limón.<br />-Cocer hasta conseguir el punto de hebra fuerte.<br />-En un <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">bol</span> poner las yemas de huevo, <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">batirlas</span> un poco y pasarlas por el colador a un cazo.<br />-Verter el <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-corrected">almíbar</span> y poner al fuego, removiendo con una cuchara de madera, hasta que se forme una pasta que se desprenda de las paredes del cazo.<br />-Dejar enfriar en una fuente.<br />-Una vez la masa esta <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-corrected">fría</span>, formar un <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">rollito</span> largo sobre la mesa espolvoreada de azúcar.<br />-Cortar en <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">trocitos</span> y acabar de hacer las bolitas.<br />-Pasarlos por azúcar y poner en los moldes de papel.<br /><br /></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSq7Vep70KDD2KZz4X6UZJxXaA0f9DO_jZ1p0q_bFWDMh-erT55o639qKwirUxqOf1qnNXR1hEV-7CoSaXuKj-S3AkZf3Wc6fQab7YMgYLuugoflZxAWNPXkM3lw8R9C8_URDwXiNWGrM/s1600/ye.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5537242676776256482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSq7Vep70KDD2KZz4X6UZJxXaA0f9DO_jZ1p0q_bFWDMh-erT55o639qKwirUxqOf1qnNXR1hEV-7CoSaXuKj-S3AkZf3Wc6fQab7YMgYLuugoflZxAWNPXkM3lw8R9C8_URDwXiNWGrM/s320/ye.jpg" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzonzW1SvkhNGaw9TidrZXZzVAKMMGDXtw6OirmJwbwxC4IOEhy7sHXgMiYZd5Cefnue68-Lf5SW9mvZc0V0KTHXigGPgTFlL-McWfZOh5ltKCVSelZdoyt27stuVk43Nl3v8MX6l3faQ/s1600/ye+(2).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5537242573319319122" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzonzW1SvkhNGaw9TidrZXZzVAKMMGDXtw6OirmJwbwxC4IOEhy7sHXgMiYZd5Cefnue68-Lf5SW9mvZc0V0KTHXigGPgTFlL-McWfZOh5ltKCVSelZdoyt27stuVk43Nl3v8MX6l3faQ/s320/ye+(2).jpg" /></a><br /></div><div>¡¡Buen <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">provecho</span>!!<br /><br /><div></div></div>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-90257445725903938452010-10-25T17:27:00.014+02:002010-10-25T18:26:31.273+02:00LOMO RELLENOHace una tarde horrible, del cielo caen rayos y centellas y litros de agua. Pero, en fin !! es el otoño...<br />Bueno, a lo que vamos. La de hoy, es una receta muy, pero que muy <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-corrected">fácil</span> y esta <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">riquísima</span>. Se puede hacer con un par de <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-corrected">días</span> de antelación, pues se conserva <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">perfectamente</span> y sirve para todo, para una comida formal, para un <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">buffet</span>, para una merienda campestre, etc.<br />Como veis las fotos son malas, <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">malísimas</span>...pero no sé más.<br />¿Os <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-corrected">acordáis</span> de la lista de buenos <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-corrected">propósitos</span> para este invierno? uno era apuntarme a clases de <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-corrected">fotografía</span>, bueno pues ya he empezado, a ver si poco a poco voy mejorando.... <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTv4_2T5aTQTc_7hOCCB4CTU7yrdx0Fw_pGAYByJnl7nVYv7VUi70kcQef86l-zg0rOXvScYPzif_5UPHddu-EBf0WjUgU_MbGRAvywqzkJFLLztNYdyA3j0K1DoAyWbJJWXNujWsOqmo/s1600/llom%C3%A7+(4).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5532006942725554898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTv4_2T5aTQTc_7hOCCB4CTU7yrdx0Fw_pGAYByJnl7nVYv7VUi70kcQef86l-zg0rOXvScYPzif_5UPHddu-EBf0WjUgU_MbGRAvywqzkJFLLztNYdyA3j0K1DoAyWbJJWXNujWsOqmo/s320/llom%C3%A7+(4).jpg" /></a><strong> INGREDIENTES:<br /></strong>-1 trozo de lomo de 1k. abierto como un libro<br />-huevo duro<br />-sobrasada<br />-alcaparras<br />-pimiento morrón<br />-o lo que os apetezca <p>SALSA:<br />-1 cebolla<br />-un par de ajos<br />-2 tomates<br />-1 sopa verde (zanahoria, apio, nabo, tomillo)<br />-1 <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">vasito</span> de vino blanco<br />-un par de zanahorias más<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Abrir el lomo, <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">aplanarlo</span> un poco y salpimentar.<br />-Colocar el huevo, los <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">trocitos</span> de sobrasada, las tiras de pimiento morrón...<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpuKkifxh9BSy2XvqkGI3cAVTOCsTwWm3RFs7husYhzgzn30WBvH3F2k3RKJL-_4Xjm7Q1bMbXQQfMgrXfZNJKNav8AWT81BQ1JtdOpT6SJZy2PqXwLMqFUlpnM84lDqL3kFb-TpoTXg/s1600/llom%C3%A7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5532006788349038802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpuKkifxh9BSy2XvqkGI3cAVTOCsTwWm3RFs7husYhzgzn30WBvH3F2k3RKJL-_4Xjm7Q1bMbXQQfMgrXfZNJKNav8AWT81BQ1JtdOpT6SJZy2PqXwLMqFUlpnM84lDqL3kFb-TpoTXg/s320/llom%C3%A7.jpg" /></a>-Enrollar y atarlo.<br />-Poner aceite en el <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">perol</span>, colocar el lomo, todas las verduras troceadas, el <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">vasito</span> de vino y un poquito de agua.<br />-<span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">Hornearlo</span>.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXG7tuDxtN9CB8dwepjFshLOJwjs5MlqcXQsK8ahoGovnDGhTTa3lSpFJS21P9K42MtXH8LxRCCtXbyeGXeNwQuGIHjcrq75jOVAOBkdhE7sr9JKHbM2xpdLRVWNGLHyCpsLVo7V_8c5s/s1600/llom%C3%A7+(1).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5532006612567536242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXG7tuDxtN9CB8dwepjFshLOJwjs5MlqcXQsK8ahoGovnDGhTTa3lSpFJS21P9K42MtXH8LxRCCtXbyeGXeNwQuGIHjcrq75jOVAOBkdhE7sr9JKHbM2xpdLRVWNGLHyCpsLVo7V_8c5s/s320/llom%C3%A7+(1).jpg" /></a><br />-Cuando está listo, sacarlo del horno y dejarlo enfriar.<br />-Pasar las verduras por el <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">pasapuré</span> y hacer la salsa.<br />-Quitar las cuerdas y cortar en rodajas finas (si se tiene un <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">cortafiambres</span> queda mejor)<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUvO-7RujEOMARX72I9CYeEOzs8lOWWp75LzuGyYT8dumLWKWGXHxfPuC6mYf1AgwW50bCQevnbrSnA-cfKCW16aWAw0ddFfYCSaq0_wWi9yZmQfG-qGEhqtaDunHXzIuAEWRr_t5jVJg/s1600/llom%C3%A7+(2).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5532006403083842450" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUvO-7RujEOMARX72I9CYeEOzs8lOWWp75LzuGyYT8dumLWKWGXHxfPuC6mYf1AgwW50bCQevnbrSnA-cfKCW16aWAw0ddFfYCSaq0_wWi9yZmQfG-qGEhqtaDunHXzIuAEWRr_t5jVJg/s320/llom%C3%A7+(2).jpg" /></a><br />-Poner en una fuente y acompañarlo con la salsa aparte (se me olvidó hacerle la foto y cuando me dí cuenta ya no <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-corrected">había</span>)<br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtZyWTrm0tP2uu6tzDuIeghaDBj0wInYv48GnCQUVp_pCA0QJfY_xmOJRHWdNZpsWxAY1I-Xc1Jx8kWRJbhQhrippr_9PpuIhKSjDJTb1KCqwNnD8JaPPlRZoSxga2QEACdz8WciAkCxc/s1600/llom%C3%A7+(3).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5532006222271571090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtZyWTrm0tP2uu6tzDuIeghaDBj0wInYv48GnCQUVp_pCA0QJfY_xmOJRHWdNZpsWxAY1I-Xc1Jx8kWRJbhQhrippr_9PpuIhKSjDJTb1KCqwNnD8JaPPlRZoSxga2QEACdz8WciAkCxc/s320/llom%C3%A7+(3).jpg" /></a><br />¡<span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-error">Cómeme</span>, <span id="SPELLING_ERROR_19" class="blsp-spelling-error">cómeme</span>!</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge5MmuwfYmnNf_T7OG_XHbFi_fCh15EvnRw5iRCwdl08LPTnGhu13CZf4j3zWGJIRvCYOPs356Fq1PrDXp9pvfR5TjcUQwVsc_PM1SJSJlC6v47N9jrsYxizgqxizFjVPP3jo0v-Jm_dE/s1600/llom%C3%A7+(5).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5532006018744085090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge5MmuwfYmnNf_T7OG_XHbFi_fCh15EvnRw5iRCwdl08LPTnGhu13CZf4j3zWGJIRvCYOPs356Fq1PrDXp9pvfR5TjcUQwVsc_PM1SJSJlC6v47N9jrsYxizgqxizFjVPP3jo0v-Jm_dE/s320/llom%C3%A7+(5).jpg" /></a><br /></p><p><br /></p>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-57586375449538373562010-10-05T17:57:00.012+02:002010-10-05T18:41:31.302+02:00TARTA TRUFADA DE CHOCOLATELo de hoy no es una receta es un pecado y de los gordos. Pero, como dijo no se quien "un día es un día" y yo me di un festín, jejeje.<br />Me chifla el chocolate en todas sus versiones y esta tarta es de una cremosidad y de una finura que es imposible comer un solo trozo, por lo que os aconsejo que cuando la hagáis procuréis tener gente a vuestro alrededor porque sino de pedacito en pedacito os la acabareis zampando enterita....<br />Un día cotilleando en You Tube me di de bruces con ella, <a href="http://www.youtube.com/watch?v=m8jUiiKK4tE"><span style="color:#cc0000;">aquí</span></a> os dejo el enlace de la original, la mía tiene unas cuantas cosillas versionadas, os aseguro que acabareis babeando...<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeG-ylRQB7hCDY3asYnYL3elAcFtHFGiDtaCjBuqROeABRRoANSTbNgInT9fzNk6odtIeUz997xuFIBemn_G7NkZtO142sGGXhsAk-VKa1VaICTquC8l_13ILTiq_gvCQQIt1JTEDHTVA/s1600/xo.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524593497800228338" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeG-ylRQB7hCDY3asYnYL3elAcFtHFGiDtaCjBuqROeABRRoANSTbNgInT9fzNk6odtIeUz997xuFIBemn_G7NkZtO142sGGXhsAk-VKa1VaICTquC8l_13ILTiq_gvCQQIt1JTEDHTVA/s320/xo.jpg" /></a><strong>INGREDIENTES:</strong><br /><br />BASE:<br />-100 gr. chocolate negro<br />-100 gr. azúcar<br />-100 gr. almendras molidas<br />-3 huevos<br /><br />TRUFA:<br />-100 ml. agua<br />-65 gr. glucosa (la compre en la farmacia)<br />-2 hojas de gelatina<br />-550 gr. chocolate negro<br />-500 ml. nata<br /><br />DECORACIÓN:<br />-300 gr. chocolate negro<br /><br /><strong>ELABORACIÓN:</strong><br /><strong></strong><br />BASE:<br />-Montar las claras y reservar.<br />-Fundir el chocolate al baño maría.<br />-Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas.<br />-Añadir el chocolate fundido y la harina de almendra y mezclarlo.<br />-Incorporar las claras montadas y seguir mezclando con cuidado.<br />-Poner en un molde desmontable untado con mantequilla.<br />-Hornear a 180º unos 20 minutos.<br />-Dejar enfriar.<br /><br />TRUFA:<br />-En un plato con agua poner a remojar las hojas de gelatina.<br />-Hervir el agua, añadir la glucosa y apagar el fuego, poner las hojas de gelatina bien escurridas y mezclarlo.<br />-Fundir el chocolate al baño maría.<br />-Añadir la gelatina, bien mezclarlo y reservar..<br />-Montar la nata a punto flojo.<br />-Añadir la mitad de la nata al chocolate y mezclar con cuidado, poner el resto de la nata y terminar de mezclar, siempre con cuidado.<br />-Poner encima de la base, alisar con una cuchara, darle unos golpes encima de la cocina para que la masa se coloque.<br />-Poner en la nevera unas 5 o 6 horas.<br /><br />DECORACIÓN:<br />-Fundir el chocolate al baño maría.<br />-Con una espátula alisarlo encima de papel de horno.<br />-Cuando esta un poco frió cortarlo con las formas que queramos.<br />-Terminar de enfriar en la nevera.<br />-Cuando esta bien frió lo terminamos de cortar.<br /><br />MONTAJE:<br />-Sacar del molde, ponerlo encima de la fuente en que lo vayamos a servir.<br />-Usar dulce de leche o chocolate fundido como "pegamento" para colocar los trozos de chocolate en los laterales de la tarta.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM4NqLEtj3T6vRZnHv9QONxcYvAnEBPaS6PKO4Jb0LVTZOruExTh79J4WGdNncfLtGsP-hDGZ50319zZh35j23VK65LinEFDOWnwNkcKJiMRQBSafo86SypBv-qxdorQTUcRCy_QyU7i0/s1600/xo+(1).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524593225055893586" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM4NqLEtj3T6vRZnHv9QONxcYvAnEBPaS6PKO4Jb0LVTZOruExTh79J4WGdNncfLtGsP-hDGZ50319zZh35j23VK65LinEFDOWnwNkcKJiMRQBSafo86SypBv-qxdorQTUcRCy_QyU7i0/s320/xo+(1).jpg" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVPcm8ejXjni7OPvlY7qnlGsVz0BkyA-7r1TgEy0OdxufYQWV8OurvXoqTkBc43DRh_NfaOLyMupcQvT_pE7woXeYBa_0OTAAgfOuLC-aJ-6J6O0i1bn5pQpi3n0zIHv_4jY4mqUxktPA/s1600/xo+(2).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524593008600060322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVPcm8ejXjni7OPvlY7qnlGsVz0BkyA-7r1TgEy0OdxufYQWV8OurvXoqTkBc43DRh_NfaOLyMupcQvT_pE7woXeYBa_0OTAAgfOuLC-aJ-6J6O0i1bn5pQpi3n0zIHv_4jY4mqUxktPA/s320/xo+(2).jpg" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_O1_wveINguEgKzrB9jycfyGNUbClJZOZ7n8X8vsOhgxiMIv7DBf27EfS0kKYJrxe2fmrr-6GTkhpe77-CS1UTEWgrgsJA2mUdKm0yXviHTF94aiRvqHwDc_oDF409ebgWDlfk2hW1g/s1600/xo+(4).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524592822533601602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_O1_wveINguEgKzrB9jycfyGNUbClJZOZ7n8X8vsOhgxiMIv7DBf27EfS0kKYJrxe2fmrr-6GTkhpe77-CS1UTEWgrgsJA2mUdKm0yXviHTF94aiRvqHwDc_oDF409ebgWDlfk2hW1g/s320/xo+(4).jpg" /></a>Aquí os dejo unas fotos de mi gato Teo el día de su 11 cumpleaños. </div><div></div><div>P.D. Las piernas peludas que se ven NO son mías, jejeje.</div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfYx7FuE2QZuTMLf8Rzkw3tugOWFHJG_5tTq7GdP-LJLupVl5pAxmvJqakz-j5fdcoO0im1tYpLqvt91CV9ShBhTAypAlCf_CialW4oy0Nr_SEwYJFn0KYG7WJS8lYahUNj66h0U6h2WQ/s1600/xo+(5).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524592515389385410" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfYx7FuE2QZuTMLf8Rzkw3tugOWFHJG_5tTq7GdP-LJLupVl5pAxmvJqakz-j5fdcoO0im1tYpLqvt91CV9ShBhTAypAlCf_CialW4oy0Nr_SEwYJFn0KYG7WJS8lYahUNj66h0U6h2WQ/s320/xo+(5).jpg" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfATZiqDIkJxAmSR81kdORLHYVayMGEhlMGV8COEObaifQDiBetb5uNBe5TZ03B7muahWaYYkwYyafDPSLyOYHxTxGggDS7SIW1k1UnBb-0SqoAsfzTP1YSLcRxUBPTP9GRbxf7JzXoi0/s1600/xo+(6).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524592363151876050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfATZiqDIkJxAmSR81kdORLHYVayMGEhlMGV8COEObaifQDiBetb5uNBe5TZ03B7muahWaYYkwYyafDPSLyOYHxTxGggDS7SIW1k1UnBb-0SqoAsfzTP1YSLcRxUBPTP9GRbxf7JzXoi0/s320/xo+(6).jpg" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihoNPLzAtqSsUYiNyqkupMUduNyO3solVKWvHnZ_EWv5-ajMw9Qgw7VxhlluI_P5vlNQaI_ISV6p-v94NWmDYOUbpklSG5KvMFRuBrFxJLdsM3rklvm6_Km16H0a3ITqcv-Ft8RJgonO4/s1600/xo+(7).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524592216561644914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihoNPLzAtqSsUYiNyqkupMUduNyO3solVKWvHnZ_EWv5-ajMw9Qgw7VxhlluI_P5vlNQaI_ISV6p-v94NWmDYOUbpklSG5KvMFRuBrFxJLdsM3rklvm6_Km16H0a3ITqcv-Ft8RJgonO4/s320/xo+(7).jpg" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkh9B8WkVao0yGgfrzTK2f0D6e4f7bCgZlVW-x5-NWKFRKk-kg5NyvvltOY1aqY1Qp7pqV0erTWhX1C6j13iSStrzPme623HHrV-CuKL4kyZAVRtYTn1mI95fCs5ommj_YAo2gNVWYY20/s1600/xo+(8).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524592080055491714" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkh9B8WkVao0yGgfrzTK2f0D6e4f7bCgZlVW-x5-NWKFRKk-kg5NyvvltOY1aqY1Qp7pqV0erTWhX1C6j13iSStrzPme623HHrV-CuKL4kyZAVRtYTn1mI95fCs5ommj_YAo2gNVWYY20/s320/xo+(8).jpg" /></a><br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-387828128969213892010-09-27T20:40:00.009+02:002010-09-28T19:08:41.544+02:00COCA DE SOFRITOLas que me visitáis asiduamente sabéis de mi lista de buenas intenciones para este curso, que para que no se me puedan olvidar deje bien escrito en mi anterior entrada, de toda esta lista tengo un par de cosas con las que ya me he puesto manos a la obra, una de las cuales es la de dar la vuelta a la isla por el camino de caballos.<br />Me ha parecido que para celebrar el éxito de la primera etapa debía poner algo muy típico que no falta en ninguna fiesta popular que se precie.<br /><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br /><strong></strong><br />MASA:<br />-500 <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">gr</span>. harina<br />-150 <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">ml</span>. aceite de girasol<br />-1 cucharada sopera manteca de cerdo<br />-1 yema de huevo<br />-25 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">gr</span>. levadura de panadero<br />-150 <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">ml</span>. leche<br />-100 <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">ml</span>. agua tibia<br />-Una pizca de sal<br /><br />SOFRITO:<br />-1 k. tomates maduros<br />-2 cebollas grandes<br />-1 pimiento verde<br />-2 dientes de ajo<br />-Sal y azúcar<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br /><strong></strong><br />SOFRITO:<br />-Pelar y picar las cebollas, los tomates, el pimiento y los dientes de ajo.<br />-Sofreír la cebolla y los ajos con un poquito de sal para que sude, cuando esta <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">blandita</span> y ha cogido un poco de color, añadir el pimiento y dejarlo hacer un rato.<br />-Añadir los tomates, poner sal y azúcar y dejar hacer un buen rato a fuego lento.<br />-Cuando el sofrito esta listo reservar. En este punto se puede congelar.<br /><strong></strong><br />MASA:<br />-En el robot con el accesorio de amasar poner la harina, el aceite, la leche, la manteca de cerdo, la yema de huevo, la pizca de sal y la pizca de azúcar e ir <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">mezclandolo</span>, añadir la levadura fundida en un poco de agua tibia. Ir añadiendo el resto del agua según la masa lo va pidiendo.<br />-Cuando esta bien amasado hacer dos bolas. En este punto se puede congelar.<br />-Darle forma a la masa con el alisador, poner el relleno encima.<br />-Darle forma a todo el borde. Tapar el relleno con papel de aluminio para que no se queme cuando lo horneemos.<br />-Hornear a 180º alrededor de 1 hora.<br /><br />Con estas cantidades salen dos cocas y un relleno, yo hice esta de sofrito y la otra de pimientos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggKDNXnN_mqhcNTMbl9Y9FHkS2yTXJ-SNxcehnR3pXyUCnqfR3sZVh93mcsDIp-f1EOjGgeFJk5fIlxFPCMmKJAZz6E4wpfynBYjWUrxZ_rKTsKg6ov34MSJZ92S3W23u2-RqRyVjFANU/s1600/0+035.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521669486127007090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggKDNXnN_mqhcNTMbl9Y9FHkS2yTXJ-SNxcehnR3pXyUCnqfR3sZVh93mcsDIp-f1EOjGgeFJk5fIlxFPCMmKJAZz6E4wpfynBYjWUrxZ_rKTsKg6ov34MSJZ92S3W23u2-RqRyVjFANU/s320/0+035.jpg" /></a><br />En esta primera etapa hizo un día tapado y con lluvia, aunque en ningún momento nos pillo la tuvimos en el cogote toda la mañana, <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">jejeje</span>. <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-corrected">Aquí</span> os dejo un par de fotos.<br /><br />Playa de <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">Sa</span> <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">Mesquida</span>.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVD5eDX66vaBKb1ZK3f_VbrYxKGKd8xD8g4zt_EyhreQ5WvXZLRjf5bX-IgMRfo2VGM_F3UjU3AUL4paJueAsOFoJlTG9qKuiXn6wHDmU1FAa0QDKCuclVgYcxOQWlGxUaasL5Kns95Lw/s1600/0+(2)+Platja+de+Sa+Mesquida.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521669302024161714" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVD5eDX66vaBKb1ZK3f_VbrYxKGKd8xD8g4zt_EyhreQ5WvXZLRjf5bX-IgMRfo2VGM_F3UjU3AUL4paJueAsOFoJlTG9qKuiXn6wHDmU1FAa0QDKCuclVgYcxOQWlGxUaasL5Kns95Lw/s320/0+(2)+Platja+de+Sa+Mesquida.jpg" /></a><br />Macar de <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">Binillautí</span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjav5tyfNvgSwn2BwgJw71p9IZlaSUdq0n5762aRB_hw2Bv57-6FGC95mKQgTLrrt8frChPch7O4x6UtpGWQt0Y-5gP7f9zhtHlXZyZArYorBpREiMD56ex1QXtZOI0-johehc4mkWmJe8/s1600/0+(9)+Binillauti_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521669173549920002" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjav5tyfNvgSwn2BwgJw71p9IZlaSUdq0n5762aRB_hw2Bv57-6FGC95mKQgTLrrt8frChPch7O4x6UtpGWQt0Y-5gP7f9zhtHlXZyZArYorBpREiMD56ex1QXtZOI0-johehc4mkWmJe8/s320/0+(9)+Binillauti_picnik.jpg" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdv7Sv33cXzPzhboCQFjMQFbHBUaboV3AGqaMEoNOlgF9Qp72uauuy09VHZjyfPiOITRhJSQA5vtJpMn-RHj-aZiMKyyTu9zDI_l6Nf31-QLtaAm7yuzYI-JJgiItaNrexkDbpVuFzVic/s1600/0+(4)+Binillauti_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521668976415213442" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdv7Sv33cXzPzhboCQFjMQFbHBUaboV3AGqaMEoNOlgF9Qp72uauuy09VHZjyfPiOITRhJSQA5vtJpMn-RHj-aZiMKyyTu9zDI_l6Nf31-QLtaAm7yuzYI-JJgiItaNrexkDbpVuFzVic/s320/0+(4)+Binillauti_picnik.jpg" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjthDVIjDdkycWwPnYFleDTVNa5wCkSxpt4S7bNHMXoNlPHl9Hct23aQkobQg2DXaQxAplASQNMildMJf4jLwJViK3zatunfLA9BDtDnOU9J1Zvw3IarEYx2nKu6kdhntCGVVyi9llscE8/s1600/0+(12)+Caleta+de+Binillauti_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521668818328975202" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjthDVIjDdkycWwPnYFleDTVNa5wCkSxpt4S7bNHMXoNlPHl9Hct23aQkobQg2DXaQxAplASQNMildMJf4jLwJViK3zatunfLA9BDtDnOU9J1Zvw3IarEYx2nKu6kdhntCGVVyi9llscE8/s320/0+(12)+Caleta+de+Binillauti_picnik.jpg" /></a><br /><br />¡¡Buen provecho!!Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-58334594933208587322010-09-13T17:28:00.008+02:002010-09-13T21:45:53.824+02:00MOUSSAKAHay dos épocas en el año en las que la mayoría de las personas hacemos una lista, la de los buenos propósitos, una es a principios de Enero y la otra coincide con el inicio del curso escolar. En estos momentos es cuando las agendas se llenas de: "apuntarme a ingles", "apuntarme a natación" o "apuntarme a bailes de salón". Algunas veces de todo lo que habíamos planeado no hacemos nada o casi nada, del curso de inglés nos hemos quedado en el Monday, Tuesday, Wednesday..., al de natación hemos ido 5 veces y eso que nos habíamos comprado el bañador, el gorrito, la bolsa y las gafas, todo a juego y estábamos monísimas, jejeje, y el de bailes de salón lo hemos dejado a fuerza de pisotones...<br />Al final de este verano en el que me he dejado ver bastante poco (por trabajo, por reformas y admitamoslo, por vagancia) he decidido poner por escrito mi lista, con la intención de en unos meses ver cuantas cosas he cumplido. Bueno, allá voy:<br />-Perder los 2 kilos que he ganado este verano (empiezo bien porque ya estoy en ello).<br />-Hacer ejercicio dos veces por semana (la cosa se va complicando).<br />-Apuntarme a un curso de fotografía (buena falta me hace).<br />-Dar la vuelta a la isla andando por el camino de caballos (también estoy en ello, ya os lo iré contando).<br />-Ponerme al día con vuestros blogs, que después de dos meses de no abrir el ordenador, ya toca.<br />-Ponerme al día con los emails y llamadas que tengo que hacer...<br />-No discutir con el prójimo más que lo estrictamente necesario, jejeje.<br />-No decir si cuando quiero decir no.<br />-Ordenar todas las recetas que tengo en el ordenador.<br />-Ordenar todas las recetas que tengo en papel.<br />-Etc, etc.<br />En unos meses os cuento como me va.......<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPYq07ullCd0T_Dd6OCkHQSWwq1cCf1z3dola5SHUqmLl9XEEzfM43OtREKnkJq1cwY5lhIq5qXHDseIxMyNPDcE7nSJ_3SqjP5e5hkY5EPBJ1jwUyiojOZmmy49K6TeNDKk8k-T2ab-E/s1600/0+(7)_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516422389894687810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPYq07ullCd0T_Dd6OCkHQSWwq1cCf1z3dola5SHUqmLl9XEEzfM43OtREKnkJq1cwY5lhIq5qXHDseIxMyNPDcE7nSJ_3SqjP5e5hkY5EPBJ1jwUyiojOZmmy49K6TeNDKk8k-T2ab-E/s320/0+(7)_picnik.jpg" /></a><strong></strong><br />Este verano al tener muchísimas berenjenas he hecho un montón de moussakas. Es un plato riquísimo, un poco laborioso si vas justa de tiempo, por lo que yo lo hago en dos etapas, un día hago el picadillo, al siguiente frío las berenjenas, lo monto y lo horneo.<br />El único truco de esta receta es que se tiene que hacer con carne de cordero, no lo hagáis con ternera o cerdo porque no tiene nada que ver.<br />Se congela perfectamente, yo tengo un par de ellas de fondo de congelador, jejeje.<br /><strong></strong><br /><strong>INGREDIENTES:<br /></strong>-1 k. de berenjenas<br />-500 gr. carne picada de cordero<br />-2 cebollas gorditas<br />-4 tomates maduros<br />-Queso rallado<br />-Orégano<br />-Nuez moscada<br />-Perejil<br />-Salsa bechamel<br />-Pimienta negra molida<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Pelar y cortar las berenjenas en rodajas. Salar y dejarlas escurrir.<br />-Pelar y picar los tomates. Reservar.<br />-Pelar y picar las cebollas y sofreírlas en una sartén, cuando están un poco pochadas añadir la carne picada, poner nuez moscada y dejarlo dorar.<br />-Poner los tomates, una pizca de azúcar y sal, espolvorear con la pimienta y poner el orégano y perejil picado. Cocer a fuego lento unos 30 minutos.<br />-Mientras, limpiamos las berenjenas, las secamos, las salamos y las freímos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYhMIkkXrg4Rp_P4aiGRhb23NT8K2IwHEHUvemqMtuc9yFS2grMEimekT3u0ptZFoVZz4-fgH38b35yKIJ90efABI1_lo5pC7GRrTZOniD3EE9otU3IL4ET_Ox9s6-1OjWO7gF9MCJ6vQ/s1600/0+(1)_picnik1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516422239800686786" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYhMIkkXrg4Rp_P4aiGRhb23NT8K2IwHEHUvemqMtuc9yFS2grMEimekT3u0ptZFoVZz4-fgH38b35yKIJ90efABI1_lo5pC7GRrTZOniD3EE9otU3IL4ET_Ox9s6-1OjWO7gF9MCJ6vQ/s320/0+(1)_picnik1.jpg" /></a> -En un perol ponemos una capa de berenjenas y las espolvoreamos con el queso rallado.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPNoaTalEa5bUhx0ecehsvE3Te7MRrgW-5-ICe5TrFZ0RV-XAHIP0l9pp0SSPXBDcfO1kPw3XkO4xZDbcRXKLJiilRhquP288bY5SMonm33iu-A_ems6ubU8Zh8u6N1C1TNv6oaqvr1CA/s1600/0+(2)_picnik1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516422003838714066" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPNoaTalEa5bUhx0ecehsvE3Te7MRrgW-5-ICe5TrFZ0RV-XAHIP0l9pp0SSPXBDcfO1kPw3XkO4xZDbcRXKLJiilRhquP288bY5SMonm33iu-A_ems6ubU8Zh8u6N1C1TNv6oaqvr1CA/s320/0+(2)_picnik1.jpg" /></a>-Encima ponemos una capa de carne.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7AS7qWwyxUrHgrAC71kGuE_KZmGVgxXSuZa12X-MtBB-LLOl1kzLhyphenhyphen_FV9GlrHRRo466S-E37hBhJJ-aO39r5woE1IXKGmzw6I6O2471bhwKo77poLguHEAouzIDM7tXdiqX4loDZT_Y/s1600/0+(3)_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516421817649248306" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7AS7qWwyxUrHgrAC71kGuE_KZmGVgxXSuZa12X-MtBB-LLOl1kzLhyphenhyphen_FV9GlrHRRo466S-E37hBhJJ-aO39r5woE1IXKGmzw6I6O2471bhwKo77poLguHEAouzIDM7tXdiqX4loDZT_Y/s320/0+(3)_picnik.jpg" /></a>-Otra de berenjenas, volvemos a espolvorear con el queso, ponemos otra capa de carne encima y lo tapamos con una bechamel.<br /><div><div><div>-Poner en el horno 1 hora a 180º.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkD2T9fxInZiW38476EpJDJvgRH2eVHJzYCLV6B4AM6FHiuZm0O-AgNTKw2joxamsB5eaW0d4Loe3LQur9ZKQbwZJdnXFpxxbxaGBs7MdbsL_wxmO8pBmboG14sODaeBzCw4f2fSLqr3o/s1600/0+(4)_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516421524456108802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkD2T9fxInZiW38476EpJDJvgRH2eVHJzYCLV6B4AM6FHiuZm0O-AgNTKw2joxamsB5eaW0d4Loe3LQur9ZKQbwZJdnXFpxxbxaGBs7MdbsL_wxmO8pBmboG14sODaeBzCw4f2fSLqr3o/s320/0+(4)_picnik.jpg" /></a>¡¡Buen provecho!!<br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-42237716715239695452010-07-31T18:10:00.004+02:002010-07-31T18:36:51.799+02:00HELADO DE MORASNo tengo tiempo ni de encender el ordenador, ya sabéis estamos de reformas, las cuales me han abducido y me han transportado a otra dimensión. Me he dado cuenta de que se me están acumulando las bolsas de comidas preparadas, jejeje... Por fin, ayer tuve un ratito de relax y como mi hijo me había traído un bol lleno de moras me decidí a hacer un helado facilísimo y rapidísimo.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzxVd-ieojGGsbxOt3Llu-m0SzvF9mDFowuITlmV9LlP7kVA05wSCDFkJenP6XK-0h22ez5oPftGHzPYGiA6fe6m-jf1ibNazpZgVfnBXGlzlk073MWQBztBvXuR87KFRIsB0VCyuXW2o/s1600/0+088.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500103805531003810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzxVd-ieojGGsbxOt3Llu-m0SzvF9mDFowuITlmV9LlP7kVA05wSCDFkJenP6XK-0h22ez5oPftGHzPYGiA6fe6m-jf1ibNazpZgVfnBXGlzlk073MWQBztBvXuR87KFRIsB0VCyuXW2o/s320/0+088.jpg" /></a><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br />-400 gr. de moras<br />-200 gr. azúcar<br />-1 bote leche Ideal<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Limpiamos las moras, las escurrimos y las congelamos.<br />-La leche la ponemos en un taper y también la congelamos.<br />Yo siempre tengo leche y frutas congeladas.<br />El día que vayamos a hacer el helado, sacamos la leche unos 15 minutos antes para que se haya soltado un poco.<br />-Ponemos el azúcar en la Mycook a velocidad máxima para pulverizarla.<br />-Añadimos la leche a trozos y las moras y la ponemos a velocidad 10 para triturarlo.<br />-Pasar por un colador muy fino para filtrar los huesecillos.<br />-Congelar.<br /><br />¡¡Esta de muerte!!Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-11985220814119855172010-06-30T17:50:00.004+02:002010-06-30T18:57:22.517+02:00CALABACINES RELLENOS AL HORNO¡Por fin llego el verano! y con el una explosión de colores, olores y sabores. Ir al mercado en esta época es un autentico placer para los sentidos. En el primer puesto, te asalta ya antes de llegar, el olor de fresas, melocotones, albaricoques, melones....ummmm!!!, en el siguientes, montañas de colores, verdes, naranjas, morados, rojos...más ummmms!!!, sigues andando y encuentras uno de embutidos, sobrasadas, "carnixua", quesos tiernos, curados y claro una no puede evitar probar unos trozitos de quesos...muchisimos ummms!!!.<br />Este día me decidí entre otras cosas por unos calabacines todos igualitos y muy tiernos para hacerlos a la menorquina, son muy fáciles de hacer y están buenisimos.<br />Esta receta sirve para todo tipo de ocasiones, con una ensalada y fríos son un primer plato magnifico, que vamos a la playa a cenar, pues nos los llevamos, que montamos un bufet, los tenemos previamente congelados y el mismo día de la fiesta los horneamos, pero mi forma ideal de comerlos es: por la noche, un día de calor en la terraza, metidos dentro de un bocata con el pan crujiente y acompañados con un vinito blanco....están de muerte.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGHznF3-imotX5hs2mYO1eq-EzSe7GaytKWEPUhOgMKmt1LX6F48rtF8oMaJGynx5-WzQcTNTwow67sd2PjmV2TPRDOb7K56v2Q5DdtbXHPM22gQbi2ZO6c9pMrEDqDq6mpSY4ynEBs4/s1600/caraba.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5488595026323294994" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGHznF3-imotX5hs2mYO1eq-EzSe7GaytKWEPUhOgMKmt1LX6F48rtF8oMaJGynx5-WzQcTNTwow67sd2PjmV2TPRDOb7K56v2Q5DdtbXHPM22gQbi2ZO6c9pMrEDqDq6mpSY4ynEBs4/s320/caraba.jpg" /></a><strong>INGREDIENTES:</strong><br />-5 calabacines<br />- 2 cebollas tiernas<br />-medio puerro<br />-1 diente de ajo<br />-1 trozo pimiento verde<br />-2 tomates maduros medianos<br />-perejil picado<br />-1 huevo batido<br />-Pan rallado con perejil<br />-Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva suave<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Hervir los calabacines partidos por la mitad (a lo largo), 15 minutos en agua con sal. Cuando están listos dejar escurrir en la nevera toda la noche.<br />-Sacar la carne del calabacin. Reservarla.<br />-Colocar las barquitas vacías en el perol.<br />-Hacer un buen sofrito con las cebollas, el puerro y el diente de ajo, todo picado, sofreír un rato.<br />-Añadir el pimiento verde picado y al cabo de un rato los tomates también picados y el perejil.<br />-Sofreír. Antes de finalizar añadir la pulpa de los calabacines picada y sofreirlo todo junto.<br />-Apartar del fuego y cuando ha enfriado un poco poner el huevo batido, un poco de pan rallado y pimienta negra molida .<br />-Llenar las barquitas, ponerles pan rallado con perejil por encima, aceite y al horno, mas o menos 1 hora.<br />Tienen que quedar doraditos por encima.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNy-LxEi86aH_yQN2iTyN8-COndMXmApaYOBmpJyJQHefYli2jj-Gf_uA65nEpjD5gEKTe-_5GXzujqLcwRjYuOrUZZN69UhMaB7XH7oWVIcn82QzrcPPiM06pASxdwhzs41JAP06Mjo/s1600/caraba+(1).jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5488594838215877106" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNy-LxEi86aH_yQN2iTyN8-COndMXmApaYOBmpJyJQHefYli2jj-Gf_uA65nEpjD5gEKTe-_5GXzujqLcwRjYuOrUZZN69UhMaB7XH7oWVIcn82QzrcPPiM06pASxdwhzs41JAP06Mjo/s320/caraba+(1).jpg" /></a>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-31131855030617694662010-06-19T09:28:00.006+02:002010-06-19T10:33:30.013+02:00TARTA DE FRESAS¡PERDONADME! Pero entre la astenia primaveral y que estamos de reformas, tengo poco tiempo para visitaros, por lo que os pido disculpas, intento poquito a poco ponerme al día, y aunque es dificilisimo estoy en ello. También se me van acumulando las recetas, por lo que ahora que tengo un ratito he pensado poner esta tarta que hice hace un par de semanas. Ya sabéis lo mucho que me gustan los libros de cocina y esta tarta es de uno de ellos, se llama "500 pasteles" si queréis verlo pinchad <span style="color:#000000;"><a href="http://mislibrosdecocina-celes.blogspot.com/"><span style="color:#ff0000;">aquí</span></a>, es pequeño pero intenso. </span><br /><span style="color:#000000;">He introducido unos pequeños cambios: en vez de hacer la base con galleta la hice con bizcocho, tampoco he puesto el zumo de un limón sino de medio y mi decoración, como podéis ver es más bien escasa, lo cual tiene su explicación. Las fresas que había reservado en la nevera desaparecieron, quedando las más feas, mi nevera no es que tenga un agujero negro, es que alguien se las había ido zampando, y no fui yo, jejeje, por lo que me tuve que conformar con el único espécimen un poco potable que había quedado......</span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6VVvlOXY7LP7R3pjMOvBkdcOWSmFxtllZUYwUGCF94zCiEp2kB8I_WiTMXxrUY5ziMUzcVaDC-0O57x8UwqgT20XIhTZJbJSz83E_78D83zPN1S-YIZPmX2nuhEuC3J2cc1Fj3gEY_xM/s1600/0+039_picnik.jpg"><span style="color:#000000;"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484383892578220178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6VVvlOXY7LP7R3pjMOvBkdcOWSmFxtllZUYwUGCF94zCiEp2kB8I_WiTMXxrUY5ziMUzcVaDC-0O57x8UwqgT20XIhTZJbJSz83E_78D83zPN1S-YIZPmX2nuhEuC3J2cc1Fj3gEY_xM/s320/0+039_picnik.jpg" /></span></a><span style="color:#000000;"><br /><strong>INGREDIENTES:</strong></span><br />BASE:<br />-3 huevos<br />-100 gr. azúcar<br />-50 gr. harina<br /><br />MOUSSE:<br />-260 gr. queso Philadelphia<br />-140 gr. azúcar<br />-240 gr. nata liquida<br />-450 gr. fresas (maduras y sin el tallo)<br />-Zumo de 1/2 limón<br />-1 cucharadita de esencia de vainilla<br />-4 cucharadas de agua hirviendo<br />-1'5 cucharadaditas de gelatina neutra<br />-15 fresas enteras para decorar (en mi caso 1 y de milagro, jejeje)<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />BASE:<br />-Montar las claras y reservar.<br />-Batir las yemas con el azúcar, añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes.<br />-Añadir el harina tamizado y seguir mezclando.<br />-Poner en un molde alto y desmontable untado con mantequilla y hornear a 180º unos 10 minutos.<br />-Reservar.<br /><br />MOUSSE:<br />-Batir el queso y el azúcar hasta que la mezcla este cremosa y homogenea. Reservar.<br />-Montar la nata hasta que forme picos blandos. Reservar.<br />-Triturar las fresas hasta reducirlas a puré, colarlo para retirar las semillas.<br />-Mezclar el zumo del medio limón y la vainilla e ir añadiéndolo poco a poco a la mezcla de queso.<br />-Poner el agua a hervir en un cuenco pequeño, ponerle la gelatina y disolverla, dejarlo reposar hasta un ratito.<br />-Removerla bien y incorporarla a la mezcla de queso.<br />-Incorporar aproximadamente la mitad de esta mezcla a la nata montada y mezclar con cuidado, añadir el resto y terminar de mezclar.<br />-Verter encima de la base y poner en la nevera un mínimo de 3 horas, hasta que cuaje.<br />-Desmoldar y decorar con las fresas enteras.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhmT5OUFMN621fr9-hQgIxttBAcr7DoFb_gptdGa97wn0J_6rRgqFcVM5OUE3gVKEZhl7egyt3TyJsjcyon89dLXZc_tpg2SCsZfoMfYXDBh0SDYRtpdEmEhorJ0A6VtgPhYiKBLD4fio/s1600/0+047_picnik.jpg"><span style="color:#000000;"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484383726993101138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhmT5OUFMN621fr9-hQgIxttBAcr7DoFb_gptdGa97wn0J_6rRgqFcVM5OUE3gVKEZhl7egyt3TyJsjcyon89dLXZc_tpg2SCsZfoMfYXDBh0SDYRtpdEmEhorJ0A6VtgPhYiKBLD4fio/s320/0+047_picnik.jpg" /></span></a><span style="color:#000000;"><br /><br /></span>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com68tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-8584749636312232082010-05-30T17:11:00.014+02:002010-06-08T17:38:59.257+02:00"POP ES FORN"Reconozco que soy una inútil informaticamente hablando. Me explico, llevo días intentando colocar un vídeo en esta entrada, y nada de nada, que no hay forma, lo he intentado de diversas maneras pero lo único que consigo es una ruedecita que no para de dar vueltas y decirme "procesando vídeo"... durante horas y como me he hartado de tanto proceso os dejo el enlace por si queréis verlo. El pescador es mi marido, el que graba es mi yerno, y el resultado de la inmersión este pulpo.<br />Si alguien sabe el truco de como poner los vídeos, ¡porfaaaaaa! que me lo diga, tengo curiosidad por saber que era lo que hacia mal.<br />Dentro <a href="http://www.youtube.com/watch?v=YC3AwUL7l7s"><span style="color:#ff0000;">vídeo</span></a>.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDOxDe3gkNjjJGshSPkEnTaHJ6XeZyTm_ePbbGusnTZfwe63zMXen0udgmLpBLrYidJDAzUeu_RxLrCQXR_KLwiCDa7tirZo8PwYSp_9rzROgm5Z_p-BKW9G5RCc-VdoU3YA783OeBPnc/s1600/0+033_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480416167582621986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDOxDe3gkNjjJGshSPkEnTaHJ6XeZyTm_ePbbGusnTZfwe63zMXen0udgmLpBLrYidJDAzUeu_RxLrCQXR_KLwiCDa7tirZo8PwYSp_9rzROgm5Z_p-BKW9G5RCc-VdoU3YA783OeBPnc/s320/0+033_picnik.jpg" /></a><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br />-1 kg. de pulpo (mas o menos)<br />-Patatas blancas<br />-Pan rallado con ajos y perejil<br />-Aceite de oliva suave<br />-1 vasito de leche<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Trocear el pulpo que tiene que haber estado previamente congelado.<br />-Mezclar con el pan rallado, los ajos y el perejil picadito. Reservar.<br />-Pelar y cortar las patatas en rodajas.<br />-En un perol, mejor si es de barro, poner una capa de patatas, salarlas y encima ir poniendo el pulpo, tal y como se ve en la foto.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3TPFhaTgPBx82FB0x9LCnASOdx6UDFxONAqNXfdEjwGxFlpb-vS2ynXbIWKUd3ORaBg7RshrN2_CdSOfNTyYyk4UQkhexjRvHCOO_m7_u6M0tJvSQf6bH5bAd24T7R03n-YP0hSF3G7I/s1600/0+020_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480415962158758626" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3TPFhaTgPBx82FB0x9LCnASOdx6UDFxONAqNXfdEjwGxFlpb-vS2ynXbIWKUd3ORaBg7RshrN2_CdSOfNTyYyk4UQkhexjRvHCOO_m7_u6M0tJvSQf6bH5bAd24T7R03n-YP0hSF3G7I/s320/0+020_picnik.jpg" /></a> -Terminar con una capa de patatas, poner el resto del pan rallado con los ajos y perejil por encima, el vasito de leche y otro de agua, bastante aceite por encima a fin de impregnar el pan rallado, con esto conseguiremos que no quede reseco.<br />-Hornear hasta que este hecho, yo lo tapo con papel de aluminio o de horno para que no se reseque. Este tardo unas 2 horas a 220º .<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRD4JTqZUBSUqSu8LnmbVIyNB13qJdrR5ce_PoxIkBNxcjcK7yhZRtr2ghBn6bR5bI_bmA-WEra17yZ7EeusnGlar6STovI1AVWypJOCKxDhBMPjM5RKzdHK1caAYZ9eJR9gqYtV6dg2I/s1600/0+025_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480415795234569458" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRD4JTqZUBSUqSu8LnmbVIyNB13qJdrR5ce_PoxIkBNxcjcK7yhZRtr2ghBn6bR5bI_bmA-WEra17yZ7EeusnGlar6STovI1AVWypJOCKxDhBMPjM5RKzdHK1caAYZ9eJR9gqYtV6dg2I/s320/0+025_picnik.jpg" /></a> Este es un plato típico menorquin que esta delicioso. En las fotos lucir no luce mucho, pero el pobre no lo puede tener todo....<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlpuy6sq8riCOgSenmWcPVj3h2v1FAYN0dr82k-AtuaI1614pKbz_4rELCS60-K1zBKMgbM-29DxaoAKLqrbMPgFTrrrxnt5Xfg8ly7bYQaT4a2mOFE_jgs7mmnv_TUT9apXP4rww1udI/s1600/0+044_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480415572557538290" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlpuy6sq8riCOgSenmWcPVj3h2v1FAYN0dr82k-AtuaI1614pKbz_4rELCS60-K1zBKMgbM-29DxaoAKLqrbMPgFTrrrxnt5Xfg8ly7bYQaT4a2mOFE_jgs7mmnv_TUT9apXP4rww1udI/s320/0+044_picnik.jpg" /></a> Aquí otro ppp (primerisimo primer plano), jejeje.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRL2qsiV0L4zOkPIBGEkmXUpwbDcw1HW8B0k3DtY6oomsExNYVk61q48epXvMZnn1cxdM2UB4Am0cB1E3Nrc5lXzMrZj7YkI8MbAQ-5FGcLpCf2QZOqrG5v9l-JUGdJVhnaFnSB8LM3Dg/s1600/0+043_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480415426744196226" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRL2qsiV0L4zOkPIBGEkmXUpwbDcw1HW8B0k3DtY6oomsExNYVk61q48epXvMZnn1cxdM2UB4Am0cB1E3Nrc5lXzMrZj7YkI8MbAQ-5FGcLpCf2QZOqrG5v9l-JUGdJVhnaFnSB8LM3Dg/s320/0+043_picnik.jpg" /></a><br /><p> </p><p> </p><p> </p>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-5150893621322165142010-05-30T12:56:00.009+02:002010-05-30T15:51:26.092+02:00MENORCA"Menorca tierra de leyendas, Menorca isla del amor", así empieza una canción. Hoy como veis no pongo ninguna receta, hoy quiero hablaros de mi tierra.<br />Mañana se emite por televisión el nuevo anuncio de Estrella Damm, que se ha rodado aquí, en Menorca. No quiero hablaros de los tópicos que todos sabéis, sus impresionantes playas de aguas azul turquesa, sus bosques que en algunos sitios llegan hasta las playas, sus arenas blancas y finas en el sur y rojizas y más gruesas en el norte, de sus campos cuadriculados con sus cerramientos de pared seca, de sus barrancos...¡¡Ayyy!! Lo estoy haciendo, digo, lo de los tópicos, pero es que es inevitable...<br />A parte de todo esto también tenemos otras cosas. Somos un museo al aire libre por la gran cantidad de monumentos megalíticos que tenemos; somos Reserva de la Biosfera desde 1993; nuestros caballos de raza menorquina forman parte de nuestra cultura y de nuestras tradiciones; la gastronomía, variada, con nuestras calderetas, embutidos, quesos con D.O., y el gin, ¿quien no lo conoce?, o la mahonesa, si, si, mahonesa, etc, etc. Y los menorquines, con nuestro carácter, somos irónicos, con un sentido del humor muy nuestro, tenemos algo de la flema inglesa, nos cuesta abrirnos a la gente cuando no la conocemos. Esto es debido al aislamiento que hemos sufrido durante muchísimos años, pero esto solo es al principio, hemos sido ingleses, franceses, musulmanes, romanos, etc, y de todos hemos cogido algo, palabras, carácter, arquitectura.<br />Como no quiero cansaros, <a href="http://www.youtube.com/watch?v=hhKpOz4SROE"><span style="color:#ff0000;">aquí</span></a> os dejo el vídeo del anuncio, en el cual podéis ver unos pedacitos de mi isla, mi pequeña joya del Mediterráneo, pero ¿que voy a decir yo? Está claro que no soy imparcial.<br /><br /><br /><p></p>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-64467770972259351752010-05-28T18:00:00.011+02:002010-05-28T18:48:34.136+02:00PERAS AL MOSCATEL<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdHG7y6Cdk2YkX6kzhgEghJCqavwlhDNCECPPjNtEzMyifFLNQdDvNYRiu9iFxWUm_KYIb8wq4OAZLPvBhMDI76fcTOH30jhYV01RLNDQLWQ8hHs1rIGr2z0xjEwHnrjNC_RfjKizIjfA/s1600/0+058_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476352227536193346" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdHG7y6Cdk2YkX6kzhgEghJCqavwlhDNCECPPjNtEzMyifFLNQdDvNYRiu9iFxWUm_KYIb8wq4OAZLPvBhMDI76fcTOH30jhYV01RLNDQLWQ8hHs1rIGr2z0xjEwHnrjNC_RfjKizIjfA/s320/0+058_picnik.jpg" /></a> A veces tiene que ocurrir una desgracia, para que luego ocurran un montón de cosas buenas y esto es lo que me ha pasado a mí. Este invierno, a raíz del fallecimiento de un familiar, nos hemos reencontrado un montón de primos. Algunos llevábamos 35 años sin vernos, habíamos perdido totalmente el contacto. A día de hoy, ya hemos intercambiado emails, fotos y muchas vivencias, nos hemos puesto al día, si estamos casados, los hijos que tenemos, en que trabajamos y a que dedicamos el tiempo libre. ¡Es fantástico!<br />Bueno, pues eso...que esta entrada se la dedico a ellos, porque nunca es tarde para reencontrarse con la familia.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQGxnyO_K4zOG4XyZv1SiTpv8stkGfz-_nGu71KkcQ8ep2TY21Do6ZdZuRuU5CBNK8zFLI8ctqxO209gVdb_uPzstR3EhfxsV5UgspOOohQ07QyvPxqx_4oJmFca3_UWG5BLf12p4s6Y/s1600/0+006_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476352088954794850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQGxnyO_K4zOG4XyZv1SiTpv8stkGfz-_nGu71KkcQ8ep2TY21Do6ZdZuRuU5CBNK8zFLI8ctqxO209gVdb_uPzstR3EhfxsV5UgspOOohQ07QyvPxqx_4oJmFca3_UWG5BLf12p4s6Y/s320/0+006_picnik.jpg" /></a>Una de mis primas se llama Isa y hace estas maravillosas pulseras. Aquí pongo una muestra para que las veáis. Estoy intentando convencerla para que se haga un blog y las venda, no se si me hará caso, jejeje.<br /><div>¡¡Isa, un beso!!</div><div></div><div></div><div></div><div></div><div> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_5wJH2EgqQvqZr2FiAbSir2cWFFoAEoAA4tEtOmA-1gQRepyym4MeXn3e-Hv45KU8FUCfVwOfUKFsfHenoZfGGuY7nFOP1TNgbzL9LuC665Aj2qCLqTTpMyMT0HnWJduvxzUzY1SchzE/s1600/0+007_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476351759474218914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_5wJH2EgqQvqZr2FiAbSir2cWFFoAEoAA4tEtOmA-1gQRepyym4MeXn3e-Hv45KU8FUCfVwOfUKFsfHenoZfGGuY7nFOP1TNgbzL9LuC665Aj2qCLqTTpMyMT0HnWJduvxzUzY1SchzE/s320/0+007_picnik.jpg" /></a> </div><div> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxv9R_WEfnYBx-qx9GxAHityX-A-0ZnuLc_J73Vn-nPMYK9hL3xs0kSxsB0_zzHZczwDR60p2w8rpy2r910qtS1RfTZzt0jGcEdwOAwMS7oPxhQHnOP0Jiih5rbd1BnjBnveKc-edwmWo/s1600/0+006_picnik.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476351623860504034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxv9R_WEfnYBx-qx9GxAHityX-A-0ZnuLc_J73Vn-nPMYK9hL3xs0kSxsB0_zzHZczwDR60p2w8rpy2r910qtS1RfTZzt0jGcEdwOAwMS7oPxhQHnOP0Jiih5rbd1BnjBnveKc-edwmWo/s320/0+006_picnik.jpg" /></a></div><div></div><div>Bueno, ahi va la receta. Estas peras hace muchos años que las hago y están buenísimas, la copie de una revista que como no, coleccionaba, la había mandado una lectora...</div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div><strong>INGREDIENTES:</strong></div><div>-1 kg. peras blanquilla</div><div>-500 ml. moscatel</div><div>-500 ml. agua</div><div>-1 cascara de limón</div><div>-1 palito de canela</div><div> </div><div></div><div></div><div><strong>PREPARACIÓN:</strong></div><div>-Pelar las peras sin quitar el rabito, ponerlas en una cazuela con todos los ingredientes.</div><div>-Cocer a fuego lento hasta que el liquido se hace almíbar.</div><div>-Servir tibias y con nata bien fría.</div><div></div><div>Tienen que hacerse despacito, yo las tengo entre 2'5 y 3 horas.</div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>¡¡Buen provecho!! </div><div></div><div><br /></div><div></div>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-47069600244992352702010-05-17T19:11:00.007+02:002010-05-17T20:17:14.505+02:00POLLO CON SETASNi en mis mejores sueños habría imaginado cuando empecé con el blog las alegrías que este iba a darme. Para mí, mi blog es mi libreta de recetas, un recetario vacio en el que voy pasando a limpio las recetas de mi vida y que me gustaría que no se perdieran, porque son de Menorca, porque ya las hacía mi tatarabuela, porque con alguna recuerdo momentos mágicos que he vivido. A mi un "oliaigu amb figues" me traslada al verano, tomates maduros, sol, calor, comida de domingo todos juntos, mi madre llevando el "tià de fang" a la mesa, risas y muchísimos "ummm, que bo". No puedo evitar pensar en mi padre cuando como un buen chorizo con un buen trozo de pan de pueblo, a él le encantaba y enseño a mi hijo a disfrutarlo. Unas buenas judías pintas con arroz, me llevan a un día de invierno, lluvioso, gris y triste, que este plato consigue alegrar. El pudin de frutas confitadas me traslada directamente a la Nochebuena, todos en casa alrededor de la mesa, mis hijos, las abuelas, nosotros, con los gorritos de Papa Noél y cantando Villancicos, ¡Ojala! no se acabe nunca. Las milanesas de pollo me recuerdan excursiones con niños, fiambreras, bocatas, playa, arena...¿Y la ensaladilla? con su mahonesa, las tiras de pimiento morrón, las rodajas de huevo duro, no os traslada al verano con vestidos de tirantes, abanicos y siesta a la sombra de un buen pino...Para mí la mayoría de recetas tiene algo especial, debe ser que voy haciendo años y me vuelvo más sentimental.<br />Espero que con este blog estas recetas tengan su futuro asegurado y no se pierdan en la noche de los tiempos...<br /><br />Hace unos días recibí un correo en el que me informaban que hablaban de mi blog en una página de restaurantes de Menorca, en el apartado "Lo que se cuece", la verdad es que me ha hecho muchísima ilusión, os dejo el enlace para que podáis visitarla, pinchad <a href="http://www.cometemenorca.com/blog-sal-y-azucar-by-celes/"><span style="color:#cc0000;">aqui</span></a>, os aseguro que es muy interesante.<br />Y ya puestos a contar intimidades deciros que hace un mes me hicieron una entrevista en IB3 Radio, al principio estaba un poco nerviosa pero al final acabo gustándome, jejeje.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRYdmD6dcsBmR29MA20AKzjZG5-F-ms0BBIq6Rw8DupEa9eGnCxuxmMePMJ52Ny0w7zHwWHBqaFmTwdiXNhK5oXoZQKW4lUiMkxDLYROIrX3sBqlsMzodxypKWE0GAQBYpUZDJ8yecDKU/s1600/1+029_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472288840354179890" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRYdmD6dcsBmR29MA20AKzjZG5-F-ms0BBIq6Rw8DupEa9eGnCxuxmMePMJ52Ny0w7zHwWHBqaFmTwdiXNhK5oXoZQKW4lUiMkxDLYROIrX3sBqlsMzodxypKWE0GAQBYpUZDJ8yecDKU/s320/1+029_picnik.jpg" border="0" /></a> La receta de hoy hace tiempo que debería haberla puesto, pero como las fotos no me quedaron muy bien lo he ido retrasando, pero he pensado que por esto no debía dejar de poner una receta que a buen seguro en mi casa se convertirá en un clásico, os aseguro que fue un éxito, si os interesa tendréis que tomar nota y esperar a la próxima temporada de setas, "esclatasangs".<br />Los que vivís en Cataluña y Baleares seguro que conocéis el programa de TV3 "Caçadors de bolets", esta receta es del libro del programa.<br /><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br />-1 kg. setas ( yo puse "esclatasangs")<br />-1 pollo troceado<br />-1 cebolla<br />-2 tomates maduros<br />-250 gr. de bacón (yo le puse 2 lonchas)<br />-1 vasito vino blanco<br />-aceite de oliva suave, sal y pimienta<br /><br />Para la picada:<br />-unas hebras de azafrán<br />-1 diente de ajo<br />-un puñadito de almendras<br />-perejil<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Limpiar el pollo, (yo cuando lo compro hago que le quiten la piel), salpimentarlo y colocar en una cazuela.<br />-En una sartén, hacer el sofrito con la cebolla picada, a la que después añadiremos el tomate también picado.<br />-Poner el sofrito en la cazuela con el pollo.<br />-En la sartén que hemos usado para hacer el sofrito, saltearemos el bacon cortado en tiritas, que añadiremos después a la cazuela.<br />- En la misma sartén, aprovechando la grasita que ha soltado el bacon saltearemos los "esclatasangs".<br />-Ponemos la cazuela del pollo al fuego y le añadimos el vino, lo dejamos reducir.<br />-Añadimos los "esclatasangs" a la cazuela con 1 vasito de agua, y lo dejamos cocer . Unos 10 minutos antes de apagar el fuego le añadimos la picada.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidMgaWfObga6kJH0jf3fON6Xqd4pvGXYcitKGeUCfHOaEsnrSWhUXeAVfaNnulQ9LHJf19OP1AMuSp95Zq5uLqW-zjvV7haFIDv0IxLAC4wviExC68yRZGUX21Kp5lSyFoPXIQgh5cXNM/s1600/1+026_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472288666404186482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidMgaWfObga6kJH0jf3fON6Xqd4pvGXYcitKGeUCfHOaEsnrSWhUXeAVfaNnulQ9LHJf19OP1AMuSp95Zq5uLqW-zjvV7haFIDv0IxLAC4wviExC68yRZGUX21Kp5lSyFoPXIQgh5cXNM/s320/1+026_picnik.jpg" border="0" /></a><br />¡¡Buen provecho!!Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-70097339263473853072010-05-06T17:47:00.017+02:002010-05-07T15:12:39.976+02:00"RUBIOLS XXS"El tiempo está loco... esta es la conversación más socorrida estos días. Da igual donde estés, en la cola del super, en la gasolinera o en el ascensor, y es cierto, hemos pasado de unos días primaverales al invierno más riguroso, ahora sale el sol, ahora cae un chaparrón....<br />Este fin de semana en un alarde de energía me decidí por arreglar los armarios, quite todo lo negro, gris y marrón que tenia dentro y lo cambie por estampados de flores, colores rosas, blancos y turquesas con la ilusión de dar un poco de alegría a eso de vestirse cada día, pues nada de nada, llevamos desde el lunes con mal tiempo, frio, agua y viento. Pues eso que el tiempo esta loco.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD9EPcpCozTNaMGzVd4yicF5gLUX8pYqQDoLZT78ekOLBYzoXfgVldDsZdSWdO5LpapaKeGQBIcD4Ol7c6ICDwDXE8nngm2ByZT88HORnAUoLuXCo3twNzbvZwlqpmiBWYaB5UvqXPjEM/s1600/001+(15)_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468187271766387154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD9EPcpCozTNaMGzVd4yicF5gLUX8pYqQDoLZT78ekOLBYzoXfgVldDsZdSWdO5LpapaKeGQBIcD4Ol7c6ICDwDXE8nngm2ByZT88HORnAUoLuXCo3twNzbvZwlqpmiBWYaB5UvqXPjEM/s320/001+(15)_picnik.jpg" border="0" /></a> La receta de hoy es típica menorquina, en mi casa siempre se han hecho rellenos de verduras y de sobrasada y de un tamaño más grandes, estos de hoy son muy chiquitines, de bocado, ideales para una reunión de amigos o para una fiesta. A mi personalmente me gustan de un día para otro porque están más blanditos, pero para gustos los colores.....<br /><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br /><em>-</em>500 gr. harina<br />-150 gr. aceite de girasol<br />-25 gr. de levadura fresca (yo use Levital)<br /><br /><strong>RELLENOS:</strong><br />ESPINACAS<br />-1 Manojo de espinacas<br />-1 cebolleta<br />-pasas<br />-piñones<br /><br />SOBRASADA<br />-Sobrasada<br /><br />ATÚN<br />-1 lata de atún grande<br />-1 cebolleta<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPhBkxJfbSMs9U4fmjhlGrLOjqcOc7kcpTXS56fBEM4_AzmoKZVrFWQ6TsLAEE0mX27HRAzGek5UFgUDC1Edj6C_6WPvFY8rXDlVcskgkUVAP1xinFzwmGG9cnnfEfUQJWJGK-wS9-fKU/s1600/001+(1)_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468187105102278754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPhBkxJfbSMs9U4fmjhlGrLOjqcOc7kcpTXS56fBEM4_AzmoKZVrFWQ6TsLAEE0mX27HRAzGek5UFgUDC1Edj6C_6WPvFY8rXDlVcskgkUVAP1xinFzwmGG9cnnfEfUQJWJGK-wS9-fKU/s320/001+(1)_picnik.jpg" border="0" /></a><strong> PREPARACIÓN:</strong><br />RELLENO DE ESPINACAS:<br />-Picar la cebolleta y sofreirla con un poco de aceite de oliva suave, no dorarla, tiene que ponerse blandita.<br />-Añadir las espinacas, que previamente habremos hervido unos minutos en agua y sal, y tendremos bien escurridas.<br />-Ponerle un puñadito de pasas y un puñadito de piñones.<br />-Sofreír todo junto y dejar enfriar.<br />-Se puede hacer de un día para otro.<br /><br />RELLENO DE ATÚN:<br />-Sofreír la cebolleta bien picada, sin dorarla tiene que quedar blandita.<br />-Quitar del fuego y añadir el atún picado y bien escurrido.<br /><br />MASA:<br />-Tamizar la harina, añadir el aceite y la levadura fundida en el agua.<br />-Amasar y formar una bola.<br />Yo lo hice en el robot y quedo una masa fantástica.<br />-Formar una bola, y ya podemos empezar. No hace falta dejar levar porque con lo que vamos tardando en hacerlo ya es suficiente.<br /><br />-Hacer una bolita y alisarla, con un cortapastas redondo darle la forma.<br />-En el centro poner un poco de relleno.<br /><br />Este es de atún, he puesto la cucharita al lado para que se vea la medida de los "rubiols".<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg4d_J8bXO-dNQlrBz2cZiSt72rxfOb8pCPkXVZKGVELyJagaOZ2vIS4qstfHDpB9JRK-Qm8aj6BGYof46vgwIs93huTLN8HVOcUjGJhvfpT_IHL-7_UoQder9k_8fXOQSprYivMudgC8/s1600/001+(3)_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468186974738007282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg4d_J8bXO-dNQlrBz2cZiSt72rxfOb8pCPkXVZKGVELyJagaOZ2vIS4qstfHDpB9JRK-Qm8aj6BGYof46vgwIs93huTLN8HVOcUjGJhvfpT_IHL-7_UoQder9k_8fXOQSprYivMudgC8/s320/001+(3)_picnik.jpg" border="0" /></a> -Doblar y con los dedos unir los dos lados bien fuerte para que al hornearlos no se abran.<br />-Decorar los bordes. Se puede hacer con el mango de una cuchara, con los dedos, con un tenedor, etc.<br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4L9mQjqlgHXgtlumHIZG1rNFoiG4l0DpDv6QfYQD9lIm5MxD4kDs6h6nwlcg7IxCGAAnrjeZ9P2GHZlaPJ2OK7cxeqCUNpEAF2LAQvfyAG8cntD_cMAiAzlrfHdyk59lMsGnoeEOmuvI/s1600/001+(6)_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468186697100714786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4L9mQjqlgHXgtlumHIZG1rNFoiG4l0DpDv6QfYQD9lIm5MxD4kDs6h6nwlcg7IxCGAAnrjeZ9P2GHZlaPJ2OK7cxeqCUNpEAF2LAQvfyAG8cntD_cMAiAzlrfHdyk59lMsGnoeEOmuvI/s320/001+(6)_picnik.jpg" border="0" /></a> -Hacerlos de uno en uno. No conviene hacerlos en cadena porque se resecan y no quedarían bien. -Pincharlos con un tenedor un par de veces por encima y pintarlos con huevo. Hornear a 180º hasta que veamos que están listos</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDeEMamiF-SuZ6Ydbjv3m73u3Hv9hJvSujSQ4J1BZ6kqERLSPRFdgxQtvc6E-zMZJk3BBd_wZlyFEAqlgoQl-Pu92_ntjQ4a3vVoZY02C7dDx291G7Tr5ZOX75hQqQlzSBD2lmUC9jg0/s1600/001+(10)_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468186511649305314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDeEMamiF-SuZ6Ydbjv3m73u3Hv9hJvSujSQ4J1BZ6kqERLSPRFdgxQtvc6E-zMZJk3BBd_wZlyFEAqlgoQl-Pu92_ntjQ4a3vVoZY02C7dDx291G7Tr5ZOX75hQqQlzSBD2lmUC9jg0/s320/001+(10)_picnik.jpg" border="0" /></a> Recién sacados del horno.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFnGOacFkTZfqOJiaPVNRdafxD4csFVViF4ACQ952uQSNBrVfvnJQ2STERTo_y3zx5KqTF1M76yhjpIsudYB2yz7mbDQ6NkuQrV2X-jKQKG3zv9sV_JBp6k7_fQU5ES5yWpfQf1j2QJ-Y/s1600/001+(12)_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468186358573679442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFnGOacFkTZfqOJiaPVNRdafxD4csFVViF4ACQ952uQSNBrVfvnJQ2STERTo_y3zx5KqTF1M76yhjpIsudYB2yz7mbDQ6NkuQrV2X-jKQKG3zv9sV_JBp6k7_fQU5ES5yWpfQf1j2QJ-Y/s320/001+(12)_picnik.jpg" border="0" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZB3nEM4wGa92xkKkJ3kMqoT8QDjdQwqvXt3gqos8ZsnGBmRm4VFlOI3y81fc2zRQX_c1t5JJo6iucQE685pNgofQ4NU0FMi_-j8QfAYdRSaQgafMq1Rcs0AH2nuzk62YN_emxVpW3c4/s1600/001+(24)_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468185136761299410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZB3nEM4wGa92xkKkJ3kMqoT8QDjdQwqvXt3gqos8ZsnGBmRm4VFlOI3y81fc2zRQX_c1t5JJo6iucQE685pNgofQ4NU0FMi_-j8QfAYdRSaQgafMq1Rcs0AH2nuzk62YN_emxVpW3c4/s320/001+(24)_picnik.jpg" border="0" /></a> Estos son del tamaño normal.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgCyqLKsg4FMrTiE3wFqGVe_v9oHTz4BeYR-SGlKDdVbD1nFbqYgtq7w-tsGKCh-cW4dA8pViI82-nK40H4RZGZ3FN2sG5bxUc90TanaBhVl2pgIGvkmNTxE61Bav_kEkb_hI8GkjtFK4/s1600/10000+011_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468184972572158786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgCyqLKsg4FMrTiE3wFqGVe_v9oHTz4BeYR-SGlKDdVbD1nFbqYgtq7w-tsGKCh-cW4dA8pViI82-nK40H4RZGZ3FN2sG5bxUc90TanaBhVl2pgIGvkmNTxE61Bav_kEkb_hI8GkjtFK4/s320/10000+011_picnik.jpg" border="0" /></a> ¡¡Buen provecho!!<br /></p>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-84216951729976012532010-04-29T17:08:00.008+02:002010-04-29T17:47:51.508+02:00TOCINO DE CIELOMi marido tiene ALERGIA y cuando digo ALERGIA, lo digo con mayúsculas. Es empezar el buen tiempo y él empezar a estornudar. La cosa funciona así: cuando después de un duro invierno, un atardecer salimos al patio y oímos las ranas croar, significa que la primavera está cerca, pero para Andreu empieza el suplicio. El primer día que las oigo para mi es un gran acontecimiento, el día se va alargando, el sol empieza a picar y nosotros como las cebollas vamos quitando capas de ropa... Abrigos fuera ¡atchuus!, nos quitamos los jerseys ¡atchuus! ¡atchuus!, sacamos las camisetas de manga corta ¡atchuus! ¡atchuus! ¡atchuus!....y así está el pobre, hasta bien entrado el verano. Asi que cuando me pidió que le hiciera un Tocino de cielo, me fue imposible negarme, él solo pudo decir ¡atchuus! ¡atchuus!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfbid0JYqETpGQMJn-OjAkgIPmiZEvn_GQDqHygblNxhaDSsB8HFutGkVB-6o6ZuorI5Td76ksxA0NFbn9b5MWNqZIW38pNUqJYfY6ZYJuH0v0uqfoEIvQWigKhHpMHLyAnO3kQsj1ZI/s1600/0+013.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465577019989874258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfbid0JYqETpGQMJn-OjAkgIPmiZEvn_GQDqHygblNxhaDSsB8HFutGkVB-6o6ZuorI5Td76ksxA0NFbn9b5MWNqZIW38pNUqJYfY6ZYJuH0v0uqfoEIvQWigKhHpMHLyAnO3kQsj1ZI/s320/0+013.jpg" border="0" /></a><strong></strong><br />Este postre es un clásico entre los clásicos, es una delicia y no es nada difícil de hacer, pero da pereza porque lleva muchas yemas de huevo y claro, piensas qué harás con tantas claras. Para empezar pueden congelarse, juntas, de una en una o de dos en dos, como se prefiera, yo con seis hice un Vacherin de fresas, un día pondré la receta y las otras seis las congelé.<br /><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br />-12 yemas de huevo.<br />-350gr. azúcar.<br />-250ml. agua.<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Poner un cazo al fuego con el agua y el azúcar. Dejarlo hervir 3 minutos.<br />-Poner un poco de caramelo en el molde que se vaya a utilizar (yo use uno de Plum Cake).<br />-Batir las yemas e incorporarles el almíbar muy despacito removiendo para que no se corte.<br />-Colar y poner en el molde.<br />-Poner en el horno al baño maría, a 180º hasta que la aguja salga limpia.<br />-Desmoldar cuando este frió.<br />-Acompañarlo con nata montada.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg93n-DIuoBcSIg5o_4MWFK-bA1HZXc8HO9x0IGhtSWELcUjpVFsRWBto2HPHpEnH0d_JjEbsRCJLpEvgj8SsDQjSyMOdud1xpcfViIo2W3c_T69MmAKEhe0irHhyZ6zBUdHRl33v8QpTc/s1600/0+016_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465576709171184914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg93n-DIuoBcSIg5o_4MWFK-bA1HZXc8HO9x0IGhtSWELcUjpVFsRWBto2HPHpEnH0d_JjEbsRCJLpEvgj8SsDQjSyMOdud1xpcfViIo2W3c_T69MmAKEhe0irHhyZ6zBUdHRl33v8QpTc/s320/0+016_picnik.jpg" border="0" /></a><br />¡¡Buen provecho!!<br /><br /><div><?xml:namespace prefix = b /><b:if cond="'data:blog.pageType"><span style="PADDING-LEFT: 30px; BACKGROUND: url(http://eubabo.googlepages.com/print.gif) no-repeat left 50%"></span></b:if></div><div><b:if cond="'data:blog.pageType"><span style="PADDING-LEFT: 30px; BACKGROUND: url(http://eubabo.googlepages.com/print.gif) no-repeat left 50%"><a href="javascript:window.print()"></a></span></b:if></div>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-65407322047743444292010-04-21T17:20:00.005+02:002010-04-21T18:25:14.947+02:00HABAS CON GUISANTES Y ALMEJASHoy vuelvo con otra receta de habas, están en su momento óptimo y en casa "nos encantan" y lo pongo entre comillas porque para variar yo tampoco las probé, todo sea por la operación <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">bikini</span>, en mi caso operación bañador, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">jejeje</span>.<br />Ya he perdido 17'5 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">kg</span>. que se dice rápido, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">imaginaos</span> botellas de agua una al lado de la otra hasta llegar a esta cantidad, son casi 12 botellas, ¡¡<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">Ualaaaaa</span>!! Todo esto me lo he quitado de encima, ya me noto yo más ligera...<br />Ayer fui a la consulta del medico y por fin me ha introducido nuevos alimentos, hoy ha sido el primer día en el que he tomado para desayunar una rodaja de pan integral con un trozo de queso tierno y un zumo de naranja, ¡¡Dios!! Me ha sabido a gloria bendita.<br />Como para cuando pueda comer habas y guisantes ya se habrá pasado la temporada he pensado subir esta receta que <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">olia</span> de maravilla y así cuando tenga mono abriré el blog y me mirare esta foto. "C'<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">est</span> la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">vie</span>".<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmCzSg0UYmKlw8_UKVaB8I3elSqGv_w-mr4cgVZplqx9GtqO_5Zc6A-nPuNAgXd8V_wlcwo2lkNSvfhNwbCjm8m1d3OYMCIbtn8UkdE6W_jtHMYiMQAiPof7HUn1nyXqmxJZfylRpGzw/s1600/0+059_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462616071151821250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmCzSg0UYmKlw8_UKVaB8I3elSqGv_w-mr4cgVZplqx9GtqO_5Zc6A-nPuNAgXd8V_wlcwo2lkNSvfhNwbCjm8m1d3OYMCIbtn8UkdE6W_jtHMYiMQAiPof7HUn1nyXqmxJZfylRpGzw/s320/0+059_picnik.jpg" border="0" /></a><strong> INGREDIENTES:</strong><br />-200<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">gr</span>. habas desgranadas<br />-200<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">gr</span>. guisantes desgranados<br />-400 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">gr</span>. almejas<br />-3 tomates maduros<br />-1 hoja laurel<br />-Perejil<br />-1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">copita</span> de vino blanco<br />-1 diente de ajo<br />-1 cebolla<br />-1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">rebanadita</span> de pan seco<br />-Aceite de oliva, sal y pimienta<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Poner las almejas en remojo con agua fría y sal durante unas horas para que saquen la<br />arena .<br />-Pelar y picar la cebolla. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">Pocharla</span> en una cazuela a ser posible de barro durante unos 10 minutos, hasta que empiece a dorarse.<br />-En un mortero, picar el ajo, el pan y el perejil con un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">poquitin</span> de sal, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">majarlo</span> hasta que tengamos una pasta.<br />-Pelar y picar los tomates, añadirlos a la cazuela con el laurel. Sofreír unos 10 minutos.<br />-Añadir el vino y un vaso de agua. Cuando arranque a hervir poner las habas y los guisantes.<br />-Cocerlo hasta que las verduras estén casi listas.<br />-Ahora es el momento de añadir el majado.<br />-Añadir las almejas, remover y cocer hasta que las almejas se abran.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAoQkvGZsCC17PtIuIhKlun6lTQbx-cDLX8ci4esZY-DdHMNG-nh3kM1W8tQFnqmvZOOE_6rGhc-OvJX2e8ChzmRo1FBWrI66sl9NTScoLayMfkoo8uieTwtDnA0LQC0dAW-FpFZ7SdPU/s1600/0+061_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462615904323980642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAoQkvGZsCC17PtIuIhKlun6lTQbx-cDLX8ci4esZY-DdHMNG-nh3kM1W8tQFnqmvZOOE_6rGhc-OvJX2e8ChzmRo1FBWrI66sl9NTScoLayMfkoo8uieTwtDnA0LQC0dAW-FpFZ7SdPU/s320/0+061_picnik.jpg" border="0" /></a> Esta receta es de una de mis revistas de cabecera favoritas "Lecturas, Cocina primavera"<br /><br />¡¡Buen provecho!!<br /><br /><br /><br /><?xml:namespace prefix = b /><b:if cond="'data:blog.pageType"><br /></b:if>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-6309775131773140862010-04-14T16:59:00.017+02:002010-04-29T17:50:23.538+02:00"FORMATJADES 2010"Como dice el refrán vale más tarde que nunca, y aquí estoy yo, con un ligero retraso poniendo una receta típica de Semana Santa, pero no quería dejar pasar la oportunidad de colgar el paso a paso de las "formatjades".<br />El año pasado, nos juntamos en mi casa, mi madre, mi hija y yo para hacerlas, pinchad <a href="http://salyazucar-celes.blogspot.com/search/label/Reposteria%20Tradicional"><span style="color:#ff0000;">aquí</span></a>. Este año mi hija se ha escaqueado con la excusa de que tenia que estudiar para las opos, ¡¡Si, si!! y nos dio el plantón a mi madre y a mi, pero yo no me rindo, por lo que hice este reportaje, para que cuando quiera pueda practicar, jejeje. ¡¡Me apunto a probarlas!!<br />Dedicado a mi hija Marta.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtoag5p9e2Be6TJGTBP9oGbnUBpdwqMHHlLnyrUzfRX6vf1X8qicr6Msl9FXjdpMYuvCgenk04S28CFHr3Btciqn5pZXhls0JMXuUEY8xwEvZrmmhyphenhyphen9fJ-erHuTTWJ52FiY7FnBOMVIso/s1600/0+089_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460010901292913586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtoag5p9e2Be6TJGTBP9oGbnUBpdwqMHHlLnyrUzfRX6vf1X8qicr6Msl9FXjdpMYuvCgenk04S28CFHr3Btciqn5pZXhls0JMXuUEY8xwEvZrmmhyphenhyphen9fJ-erHuTTWJ52FiY7FnBOMVIso/s320/0+089_picnik.jpg" border="0" /></a> <strong>INGREDIENTES:</strong><br /><strong></strong><br /><strong>MASA:</strong><br />-1k. harina<br />-400 gr. manteca de cerdo<br />-250 ml. agua tibia (a veces se necesita un poquito más)<br />-levadura (yo uso Levital)<br /><br /><strong>RELLENO:</strong><br />-750 gr. cordero en trocitos (aqui hay un brazo)<br />-250 gr. solomillo de cerdo en trocitos<br />-Sobrasada<br />-Tocino<br />-Hebras de azafran<br /><br /><strong></strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIKcNuWxfuf4ZMw-LgbDf8X0DH3iIRHWX7tJtmqUlBauw5fR-TGmDnrlf-6qiMeaRt4EfJEICegv55wmsGvSD1TRIo9JL0S_xrn6F86V4d2GuKyKe4SCAncePLj7V3EveijsnMj-7yzwI/s1600/0+032.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460010756973932978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIKcNuWxfuf4ZMw-LgbDf8X0DH3iIRHWX7tJtmqUlBauw5fR-TGmDnrlf-6qiMeaRt4EfJEICegv55wmsGvSD1TRIo9JL0S_xrn6F86V4d2GuKyKe4SCAncePLj7V3EveijsnMj-7yzwI/s320/0+032.jpg" border="0" /></a><strong>PREPARACIÓN:</strong><br /><br /><strong>RELLENO:</strong><br />-Mezclar las carnes, salpimentarlas y poner bastantes hebras de azafran.<br />-Cortar el tocino y la sobrasada en trocitos.<br />-Reservarlo.<br /><br /><strong>MASA: </strong><br />-Poner en un barreño la harina y la manteca de cerdo que la teniamos a temperatura ambiente.<br />-Diluir la levadura en un poco de agua tibia y mezclar con la harina.<br />-Añadir el agua (no toda, la masa ya nos la ira pidiendo).<br />-Amasarlo bien durante un rato, tiene que quedar una masa lisa, suave y esponjosa.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTVlwsi7WDuZy2vw48YUzQR4rXBxc4-g44TfgfeWwqJPZMDvIIBP3_pTmSjuABh35wJNs-BAr_hWd8PtvqFJlyMLiMViH81DBAC2uSw6JjNE3PYrzFdyJSx7EV9hMhxPsa-rdw5F4xdgA/s1600/0+034_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460010607800860226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTVlwsi7WDuZy2vw48YUzQR4rXBxc4-g44TfgfeWwqJPZMDvIIBP3_pTmSjuABh35wJNs-BAr_hWd8PtvqFJlyMLiMViH81DBAC2uSw6JjNE3PYrzFdyJSx7EV9hMhxPsa-rdw5F4xdgA/s320/0+034_picnik.jpg" border="0" /></a> -Hacer una bola, tapar con un trapo y dejar levar, (en 1/2 hora más o menos es suficiente).<br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59ZjWXukPmLsws-eBY4YBxrjw9O47gozfR_Hx_71Z1f7IYtXrhzzJzA0tuyH6xHCCz6mET9aChRh45jXvjYsAsp50xINQzMv6bvhQ6dTT_11SpYLQ9VV2Q446PnRkGic0usc6EOubx58/s1600/0+036_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460010451702525202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59ZjWXukPmLsws-eBY4YBxrjw9O47gozfR_Hx_71Z1f7IYtXrhzzJzA0tuyH6xHCCz6mET9aChRh45jXvjYsAsp50xINQzMv6bvhQ6dTT_11SpYLQ9VV2Q446PnRkGic0usc6EOubx58/s320/0+036_picnik.jpg" border="0" /></a>-Tiene que doblar su tamaño.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMdSewsarOmm5-eh592g0e-oj6UshI0CD4PYP3a6k5CZ2_9OjJsKKO79j4axXaywhQJd2RhMk-sctIGbppzffDLu5v5P7pd1Qw08LD98okmv4m9979PRoReIxA6HmDEFKJwbnOFEImPHU/s1600/0+039_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460010295207267186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMdSewsarOmm5-eh592g0e-oj6UshI0CD4PYP3a6k5CZ2_9OjJsKKO79j4axXaywhQJd2RhMk-sctIGbppzffDLu5v5P7pd1Qw08LD98okmv4m9979PRoReIxA6HmDEFKJwbnOFEImPHU/s320/0+039_picnik.jpg" border="0" /></a> -Hacer una bolita, y alisarla con el rodillo.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN80baTZrf6hE89f6IvDxH1Phm7ZdIZpXAMuYw0ltEwJ8_16F8pRPkJ8JMglNG7gBvcNXZOkW1ucfJFGCcs4Oi1QU7POlq-gE-cAi-AqiRYbvpZ2So3fibc7T7tZZlJNTKGmOmCK6dXYM/s1600/0+042_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460010134737577858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN80baTZrf6hE89f6IvDxH1Phm7ZdIZpXAMuYw0ltEwJ8_16F8pRPkJ8JMglNG7gBvcNXZOkW1ucfJFGCcs4Oi1QU7POlq-gE-cAi-AqiRYbvpZ2So3fibc7T7tZZlJNTKGmOmCK6dXYM/s320/0+042_picnik.jpg" border="0" /></a>-Ponerla en el molde y rellenarla con trocitos de carne, de tocino y de sobrasada.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlHShNTFgtQetECjzey5aOV28VJmyCeglSuyhPRubJSlqUapWbOoknZqicCp0dkUGZHP1spW1Fc5d_hyggd29gTgCFilrvltRnpvHquiCckJQEg_XjjnJwSWBUm8FNkDFp6fGKBUbq1UA/s1600/0+046_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460009892595667106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlHShNTFgtQetECjzey5aOV28VJmyCeglSuyhPRubJSlqUapWbOoknZqicCp0dkUGZHP1spW1Fc5d_hyggd29gTgCFilrvltRnpvHquiCckJQEg_XjjnJwSWBUm8FNkDFp6fGKBUbq1UA/s320/0+046_picnik.jpg" border="0" /></a> -Hacer otra bolita, alisarla y tapar. Pasar el rodillo por encima y quitar la masa sobrante.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXajSUSY8PV8pXoLsn-dEtj1qc6sr-kzceD6aX3m8UtMFcutFzCorYwsZsflckf-QqoWHUTf6hzuvO1oBQWuJAvFF1tmRjfKPXetOr1Yf5TVgIgkOWXlbgL0k_Dgju5hMzyV0yJnoNtXc/s1600/0+048_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460009715986504914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXajSUSY8PV8pXoLsn-dEtj1qc6sr-kzceD6aX3m8UtMFcutFzCorYwsZsflckf-QqoWHUTf6hzuvO1oBQWuJAvFF1tmRjfKPXetOr1Yf5TVgIgkOWXlbgL0k_Dgju5hMzyV0yJnoNtXc/s320/0+048_picnik.jpg" border="0" /></a>-Poner en una placa para el horno, pinchar con el tenedor y pintar con huevo.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwV-uurc95rGnGLBis2pCwrF0qcVOAOrqB4ZF51RBgmTqklUb8PNjBf1J4-nNNuUiBO7GUJLtysuryI4ofISQejqhe6sVkS8eQVH-TxyKY1joBiT08vNcRVho99GbDpDGHW3Ny94djGQ0/s1600/0+052_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460009483397964114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwV-uurc95rGnGLBis2pCwrF0qcVOAOrqB4ZF51RBgmTqklUb8PNjBf1J4-nNNuUiBO7GUJLtysuryI4ofISQejqhe6sVkS8eQVH-TxyKY1joBiT08vNcRVho99GbDpDGHW3Ny94djGQ0/s320/0+052_picnik.jpg" border="0" /></a> -Hornear a 180º, 1 hora más o menos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFCHD-fmhJEUCvOO-fXdXf5A6fiTEbyuonUYHhlSfyIO79e7F0OKO6K_HGnVzYdFwf8pyHyAPeKo_NuEew5GAwwKlTMs_ZAhr_0KTVUfkLCfg8KPsCYU_v7qjXlpvrzstR9ITGu3Nx9sI/s1600/0+056_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460009277003398754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFCHD-fmhJEUCvOO-fXdXf5A6fiTEbyuonUYHhlSfyIO79e7F0OKO6K_HGnVzYdFwf8pyHyAPeKo_NuEew5GAwwKlTMs_ZAhr_0KTVUfkLCfg8KPsCYU_v7qjXlpvrzstR9ITGu3Nx9sI/s320/0+056_picnik.jpg" border="0" /></a> Aqui las tenemos recien horneadas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjruMcCKYEp2y83qVMQCCAgddEpYJ69qdeJWq2ig5tUrimKcRnBU9rQhNud6SnlLzJVCIQhTGIV9MGjjjrn6VfQpWoZBLK7Tj5jJKy8Uo28WiihuUNzmuYbpbyeH9vH7smdBO_AMmWEY0/s1600/0+090_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460009101748852354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjruMcCKYEp2y83qVMQCCAgddEpYJ69qdeJWq2ig5tUrimKcRnBU9rQhNud6SnlLzJVCIQhTGIV9MGjjjrn6VfQpWoZBLK7Tj5jJKy8Uo28WiihuUNzmuYbpbyeH9vH7smdBO_AMmWEY0/s320/0+090_picnik.jpg" border="0" /></a> Y aqui para que veais el relleno.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFWyktFEkmcwiBXfUh-cghKekjEjLbFzmxqMQUHxD3_XLmGaIoviIs_C7yyMqxxnjbtZ8mbZINlFE1OOj2SSLAwJM29YcCZrKg2OiulKlzZwWwopcqr1I1oZo56_ZBEPYmk2eCRCG1vkQ/s1600/0+093_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460008933064774082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFWyktFEkmcwiBXfUh-cghKekjEjLbFzmxqMQUHxD3_XLmGaIoviIs_C7yyMqxxnjbtZ8mbZINlFE1OOj2SSLAwJM29YcCZrKg2OiulKlzZwWwopcqr1I1oZo56_ZBEPYmk2eCRCG1vkQ/s320/0+093_picnik.jpg" border="0" /></a> ¡¡¡Buen provecho!!!<br /><br /><br /><br /><?xml:namespace prefix = b /><b:if cond="'data:blog.pageType"><br /></b:if></p>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-44151440805420398782010-04-07T19:58:00.014+02:002010-04-07T21:27:47.035+02:00HABAS, GAMBAS Y AJOS TIERNOSHace un mes <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">aproximadamente</span>, tuve la agradable sorpresa de que se mencionara mi blog en <a href="http://www.directoalpaladar.com/gastronomia-en-internet/paseo-por-la-gastronomia-de-la-red-xxxii"><span style="color:#ff0000;">Directo al Paladar</span></a>, fue de la mano de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Juana</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Trujillo</span> que se dio un paseo por la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">gastronomía</span> de la red y nos llevo por diferentes cocinas, en las que pudimos probar un poco de todo, eso si los piropos se los llevo la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">tía</span> Consuelo, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">jejeje</span>.<br />¡¡<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">Muchisimas</span> gracias!!<br /><br /><br /><br />La receta de hoy es de las que a mi me gustan, salio en la revista "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Cuina</span>" de la que soy <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">fan</span> incondicional, yo la tunee un poco, lleva habitas, gambas y ajos tiernos y os aseguro que esta para chuparse los dedos.<br /><br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwPOQlrTvTnSZUpFkbwJCqXn-Qv5h_4IOcAd_PoIo3Nlrzf_conSyrivUhvcbGd3KWKpsgbDWc2KQBXm_SnIssljPcqy28oVutvbJADhsaAgAnOHQ2RLBq2Iq5hfdpY4dOc7LDGfTkMP4/s1600/0+023_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457461670020037410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwPOQlrTvTnSZUpFkbwJCqXn-Qv5h_4IOcAd_PoIo3Nlrzf_conSyrivUhvcbGd3KWKpsgbDWc2KQBXm_SnIssljPcqy28oVutvbJADhsaAgAnOHQ2RLBq2Iq5hfdpY4dOc7LDGfTkMP4/s320/0+023_picnik.jpg" border="0" /></a> <strong>INGREDIENTES:</strong><br />-400 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">gr</span>. habitas desgranadas tiernas<br />-16 ajos tiernos<br />-16 gambas grandes<br />-2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">ñoras</span> (abiertas y puestas en remojo unas 2 horas)<br />-100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">gr</span>. vermut blanco seco<br />-4 dientes de ajo<br />-500 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">ml</span>. agua mineral<br />-perejil<br />-aceite de oliva, sal y pimienta blanca<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizsQFwhkcNqircEz1eKbbGt2R2CpPZIBPrNrvi3UEVEsHAZiu-3PMjiRt5lM-9q2G9oQWV8wq3xgu4VE4GOhSRz-MMqjhi28v0yNtwFNTW4_H9Zh9pyhWDIJDEgbzrXp2OwxyDldWHRKw/s1600/0+006_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457461523330693170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizsQFwhkcNqircEz1eKbbGt2R2CpPZIBPrNrvi3UEVEsHAZiu-3PMjiRt5lM-9q2G9oQWV8wq3xgu4VE4GOhSRz-MMqjhi28v0yNtwFNTW4_H9Zh9pyhWDIJDEgbzrXp2OwxyDldWHRKw/s320/0+006_picnik.jpg" border="0" /></a><strong> PREPARACIÓN:</strong><br />-Separar las cabezas de las colas de las gambas.<br />-Pelar las colas y reservarlas.<br />-Poner las cabezas y las peladuras de las colas cortadas en <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">trocitos</span>, en una olla con un poquito de aceite, salpimentar y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">sofreír</span> unos 10 minutos.<br />-En una <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">sartén</span> con un poco de aceite <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_16">sofreír</span> las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">ñoras</span>, previamente remojadas y troceadas, con los ajos y el perejil. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">Triturarlo</span> con el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">minipimer</span>, añadir el vermut y el agua, y ponerlo en la olla donde tenemos las cabezas <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_20">sofreídas</span>.<br />-Cocerlo unos 15 minutos a fuego medio.<br />-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">Desespumarlo</span>. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXBYbobXyhQRrcuLHFLbnfVfDYIHsNsSz5L992tVOkI4tiqKQp033UjcYYxupmmIUXvzuH0rJylWoUrhNSVpZKuOxvBntk4rUBlC9urveQ6kubzRm0Qc9gOujbHWA8MQgzylSGu5qf638/s1600/0+011_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457461276559264514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXBYbobXyhQRrcuLHFLbnfVfDYIHsNsSz5L992tVOkI4tiqKQp033UjcYYxupmmIUXvzuH0rJylWoUrhNSVpZKuOxvBntk4rUBlC9urveQ6kubzRm0Qc9gOujbHWA8MQgzylSGu5qf638/s320/0+011_picnik.jpg" border="0" /></a> -En una cazuela con un poco de aceite, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_22">sofreír</span> los ajos tiernos unos minutos, cortados en trozos de unos 3 cm. de largo. Añadir todo el caldo anterior y cuando rompa a hervir añadir las habitas, salar.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjybxNXfhfJRhvqpqSDamAhWKVtNqmZGbbK9iIIDETHD-b9ixm8yB2baw5w1StbXy-dMtTi2ctpWuPTYV00F2HTlile7beDKZ6HBrJEeHWqmNt8Z5wc_RfH1e9WpBjnpoG1ufHCGC16Cu0/s1600/0+012_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457461094301940562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjybxNXfhfJRhvqpqSDamAhWKVtNqmZGbbK9iIIDETHD-b9ixm8yB2baw5w1StbXy-dMtTi2ctpWuPTYV00F2HTlile7beDKZ6HBrJEeHWqmNt8Z5wc_RfH1e9WpBjnpoG1ufHCGC16Cu0/s320/0+012_picnik.jpg" border="0" /></a> -Dejar cocer hasta que <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_23">estén</span> tiernas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOl5y7DeOoyff_I4Y_q0XtvdjGEbeUCLl13iXBNQqq7tZ_zT2vxo30aWFmHyysMTk58WcnThBw_blaskC6DoRGHYsAcR-aZo1wbKexLW9rfKATLX2p1SFZeEdX9izfn9ptwmzMIuvpuTA/s1600/0+013_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457460918640291778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOl5y7DeOoyff_I4Y_q0XtvdjGEbeUCLl13iXBNQqq7tZ_zT2vxo30aWFmHyysMTk58WcnThBw_blaskC6DoRGHYsAcR-aZo1wbKexLW9rfKATLX2p1SFZeEdX9izfn9ptwmzMIuvpuTA/s320/0+013_picnik.jpg" border="0" /></a> -Poner las colas de las gambas que tenemos peladas y salpimentadas y cocerlas unos 30 segundos. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivk0tgB-LjwheeZ_mMHnjAKOkLmOuh6pz-BrjUZT3G_1Kp10Wjvz9GDRmfE201Ad15ag8aXfv6bPXnoGDR0qoriGYjy1yw-ciGnUXux-gZVu0yb-GiYfMzDgnAzUgWZdIsUAYv4SCrNoA/s1600/0+015_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457460751435272082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivk0tgB-LjwheeZ_mMHnjAKOkLmOuh6pz-BrjUZT3G_1Kp10Wjvz9GDRmfE201Ad15ag8aXfv6bPXnoGDR0qoriGYjy1yw-ciGnUXux-gZVu0yb-GiYfMzDgnAzUgWZdIsUAYv4SCrNoA/s320/0+015_picnik.jpg" border="0" /></a> -Rectificar de sal.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCETtSzRB3mRQQhdWq6QaUDcUt4P12ojj3Bohyphenhyphen45BvTsuNtUlGJ8orpEh4GQxQU2KwSxR6EHkmfHOtYNsiZU-F9SR2Lz5v7wDNZvtXJO5sMu1_CU2H6ZGak7Uu68COIPthA5KcppeUwcw/s1600/0+026_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457460580651226738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCETtSzRB3mRQQhdWq6QaUDcUt4P12ojj3Bohyphenhyphen45BvTsuNtUlGJ8orpEh4GQxQU2KwSxR6EHkmfHOtYNsiZU-F9SR2Lz5v7wDNZvtXJO5sMu1_CU2H6ZGak7Uu68COIPthA5KcppeUwcw/s320/0+026_picnik.jpg" border="0" /></a> <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_24">Aquí</span> tenemos un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">ppp</span> (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">primerisimo</span> primer plano).<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX7kjZSofGy4rEmQV64oR6QzESpVy1qm1nvLdCtztOKmn_1fth8StbPgn4QLqZ2N5sFodM9s9rmHtVKzdCDdb7YbHVhYRu0fbEGx4pSWXgewi7MNqbJ9sMTorLYSHqgfgP01jMX_LBw3g/s1600/0+024_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457460383639865314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX7kjZSofGy4rEmQV64oR6QzESpVy1qm1nvLdCtztOKmn_1fth8StbPgn4QLqZ2N5sFodM9s9rmHtVKzdCDdb7YbHVhYRu0fbEGx4pSWXgewi7MNqbJ9sMTorLYSHqgfgP01jMX_LBw3g/s320/0+024_picnik.jpg" border="0" /></a> </p><p>¡¡Buen provecho!!<br /><br /><?xml:namespace prefix = b /><b:if cond="'data:blog.pageType"><br /></b:if></p>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-39588758798586371982010-03-26T21:50:00.007+01:002010-05-07T15:14:12.357+02:00"CUBELLETS"Parecía imposible, pero mi blog y yo estamos de aniversario, el blog ha cumplido su primer añito y yo mis primeros 50. Pero volviendo al principio, lo imposible es que el blog tenga 1 año...que os creíais, jejeje.<br />...llevo 20 minutos pensando como continuar. Son tantas las cosas que quiero decir, que necesitaría muuuucho tiempo, por lo que lo he resumido en 2 líneas.<br />¡¡Gracias!! Gracias por seguirme, por vuestros comentarios, por vuestros emails, por vuestros detalles, pero sobretodo por vuestra amistad.<br />Un beso.<br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9MhJB2L7Jg9Yy-pnORDqeC9EhESIcSnnV9F2SOx1AGuRDvR3VLNvWdx6GXjLoAw1YYR__2Nld6yt6aui8tyASS3htz0WPqbLhi1t0i9lP1w4OG2UTjsp0AwMW_jXJFkoiIs9cqgMuE1g/s1600/0+022_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5453047881890620114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9MhJB2L7Jg9Yy-pnORDqeC9EhESIcSnnV9F2SOx1AGuRDvR3VLNvWdx6GXjLoAw1YYR__2Nld6yt6aui8tyASS3htz0WPqbLhi1t0i9lP1w4OG2UTjsp0AwMW_jXJFkoiIs9cqgMuE1g/s320/0+022_picnik.jpg" border="0" /></a>Para celebrarlo, aun no se porque, me acorde de los "cubellets", directamente me trasladé a mi infancia. Paseando por la Calle del Ángel, encontrabas la "Pastelería Alayor" y allí los vendían, preciosos, deliciosos y tan esponjosos que se fundían en la boca.<br />La panadería ya no existe, es una tienda de ropa y los "cubellets" que yo sepa tampoco se venden en ningún lado. (Si me equivoco, decídmelo).<br /><br /><strong>INGREDIENTES:</strong><br />-6 huevos<br />-200gr. azúcar<br />-100gr. harina<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Montar las claras y reservar.<br />-Mezclar las yemas y el azúcar y batirlo, hasta que espumee.<br />-Añadir las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes.<br />-Ir añadiendo la harina tamizada y seguir mezclando poco a poco.<br />-Untar los moldes con mantequilla (yo use flaneras) y forrarlos de papel de horno, el papel tiene que sobresalir del molde porque suben bastante.<br />-Poner la masa en los moldes sin que llegue al borde y hornear unos 10 minutos a 180º.<br />-Cuando están hechos, desmoldarlos y dejar enfriar sobre una rejilla.<br />-Espolvorearlos de azúcar glass.<br /><br />Este es mi pequeño homenaje a los sabores de antes ya que me da la impresión de que hoy no es lo que se lleva.</p><p>¡¡Buen provecho!!<br /><br /><br /><?xml:namespace prefix = b /><b:if cond="'data:blog.pageType"><br /></b:if><b:if cond="'data:blog.pageType"></b:if></p>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-843081168780114260.post-44622106806325276622010-03-15T19:40:00.010+01:002010-03-15T20:47:41.558+01:00PICANTONES A LA TOLEDANADesde que estoy a dieta, no sé si es que me estoy volviendo algo masoquista, pero me conformo sólo con oler la comida, porque de probarla nada de nada. Lo mío sigue siendo todo a la plancha con tres gotas de aceite. Bueno a lo que iba, cuando cocino <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">algún</span> plato un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">poquitín</span> más elaborado, en estos momentos cualquiera lo es, me conformo sólo con oler lo que voy haciendo y me doy cuenta de que poco a poco me estoy convirtiendo en una experta en saber el punto de sal, aunque reconozco que alguna vez he metido la pata y he hecho una crema de zanahoria sosa, sosa. Cuando le doy con la mano al <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">humito</span> que se desprende de la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">cocción</span> de lo que hay en la cazuela, lo aspiro <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">profundamente</span> y llegan a mi nariz todos los aromas. De mi boca sólo sale una palabra: ¡¡¡<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Ummm</span>!!! Y con ésto me conformo.<br />Por suerte cuando hice estos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">picantones</span> aun <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">comía</span> normal y pude probarlos, por lo que os aseguro que <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">estan</span> deliciosos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-AbNnSmpM7dReGRvalUj0sUle0IRq2ZvAqYOZ_FphoHpwTcHjxbfSuTHP6eGk_pKJ-1rDbTTQksXLUNwRmrqKhQ5FEce0NTpNcrq1NmcMkB1TJpWq__nzyaFGEq8gRNvWvMk4y9p3bY8/s1600-h/Picantones+a+la+toledana+(3)_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448933213053489090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-AbNnSmpM7dReGRvalUj0sUle0IRq2ZvAqYOZ_FphoHpwTcHjxbfSuTHP6eGk_pKJ-1rDbTTQksXLUNwRmrqKhQ5FEce0NTpNcrq1NmcMkB1TJpWq__nzyaFGEq8gRNvWvMk4y9p3bY8/s320/Picantones+a+la+toledana+(3)_picnik.jpg" border="0" /></a> <strong>INGREDIENTES:</strong><br />-2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">picantones</span><br />-2 cebollas<br />-4 ajos<br />-2 zanahorias<br />-1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">vasito</span> vino tinto<br />- 2 hojas laurel<br />-pimienta negra en granos<br />-aceite de oliva, sal<br /><br /><strong>PREPARACIÓN:</strong><br />-Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana y rehogar en la cazuela, añadir los ajos enteros pelados y seguir <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">rehogandolo</span>.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqlirYw8S20zmCMpN3NLCVF_SyusTbMWKB6-q1YVKyTmblEnDtsvTFOFeIea2MWxihL0QAysi_lC6897EgCY838IIGjaRfwkQTxL9re5JEEO51s36505GJfUx2KVxWGA6du4eWMWnGXU/s1600-h/Picantones+a+la+toledana_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448933064450605826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqlirYw8S20zmCMpN3NLCVF_SyusTbMWKB6-q1YVKyTmblEnDtsvTFOFeIea2MWxihL0QAysi_lC6897EgCY838IIGjaRfwkQTxL9re5JEEO51s36505GJfUx2KVxWGA6du4eWMWnGXU/s320/Picantones+a+la+toledana_picnik.jpg" border="0" /></a> -Atar los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">picantones</span> para que no pierdan su forma y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">salpimentarlos</span>, dorarlos en una <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">sartén</span> con aceite de oliva.<br />-Añadirlos a las verduras, poner el vino, el laurel, los granos de pimienta y poner agua.<br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVntC6zcpAOM_L2jur3MyZA8k_UuFPwVylSOwHQAkdhKRbnIzfRNqOeUuji9PHMECy2AqHFj7KAUUTI8T4ZzrTrZU1ezSe6eFuOrBiJT8NQqV5f0m4Tf5DaiwMrUhsLXfKjafZf3YQm2g/s1600-h/Picantones+a+la+toledana+(1)_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448932901123818834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVntC6zcpAOM_L2jur3MyZA8k_UuFPwVylSOwHQAkdhKRbnIzfRNqOeUuji9PHMECy2AqHFj7KAUUTI8T4ZzrTrZU1ezSe6eFuOrBiJT8NQqV5f0m4Tf5DaiwMrUhsLXfKjafZf3YQm2g/s320/Picantones+a+la+toledana+(1)_picnik.jpg" border="0" /></a> -Cocer hasta que <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">estén</span> tiernos. Servirlos acompañados de las verduras.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxMbN0sLz74Hq1F8lWhVCHf_LdrpOXWO3m7Dm7NRi7HxNaedFOf6-5u1rK3oGh3c8lZv7rdzOHvCabZGYB7fYTR63e_DYb12_YwY9KJ6dTmAXS-PUZlsPxoo3QBELmpU0cIkqKgLPufek/s1600-h/Picantones+a+la+toledana+(4)_picnik.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448932703095290898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxMbN0sLz74Hq1F8lWhVCHf_LdrpOXWO3m7Dm7NRi7HxNaedFOf6-5u1rK3oGh3c8lZv7rdzOHvCabZGYB7fYTR63e_DYb12_YwY9KJ6dTmAXS-PUZlsPxoo3QBELmpU0cIkqKgLPufek/s320/Picantones+a+la+toledana+(4)_picnik.jpg" border="0" /></a> ¡¡Buen provecho!!<br /><br /><br /></p>Celeshttp://www.blogger.com/profile/02728740942311307084noreply@blogger.com47