sábado, 28 de marzo de 2009

MAGDALENAS CON UN TOQUE DE CANELA

Visitando diferentes blogs, he visto que todas habéis experimentado con las magdalenas. Bueno, ¡¡¡pues yo también!!!.

Saque todos mis libros de repostería, me leí todas las recetas de magdalenas que encontré, y me decidí por una. La cosa no fue mal. Cuando estuvieron hechas, hice el reparto correspondiente: a mis hijos y a sus respectivas parejas, a mi madre, a mi suegra, a una prima, etc....., total que para Andreu y para mí solo nos quedaron cuatro.
La opinión fue unánime, "muy buenas". ¡¡¡Pero no me conformé!!!

Otro día, volví a probar. Diferente receta, diferente resultado, mismo proceso de repartición. Respuesta del personal, "muy buena".¡¡¡Pero seguí sin conformarme!!!

Y al fin, un día en un librito encontré otra receta, y me dije "a la tercera va la vencida". Hice las magdalenas, las repartí y la respuesta fue:
¡¡¡Bueniiiiisimas!!!

Quedo bien clarito, ¡¡¡Nos quedamos con estas!!!.


INGREDIENTES:
-180gr. de mantequilla
-200gr. de azúcar
-5 huevos
-200gr. de harina tamizada
-1 cucharadita de Royal
-Ralladura de 1/2 limón
-Canela en polvo (a gusto del consumidor)

PREPARACIÓN:
-Precalentar el horno a 200º.
-Fundir la mantequilla y reservar.
-Batir el azúcar y los huevos enteros hasta conseguir una crema blanquecina. Añadir la canela y la ralladura de limón.
-Incorporar la harina tamizada bien mezclada con la levadura. Mezclarlo todo bien, pero sin trabajarlo demasiado, por ultimo añadir la mantequilla casi fría, y acabar de mezclar suavemente.
-Dejar reposar 15 minutos en la nevera.
-Rellenar los moldecitos unas 3/4 partes y hornear unos 10 minutos.

Con un poco de mermelada de fresa están riquisimas.

5 comentarios:

  1. Celes, yo personalmente no soy muy de canela, pero me quedo con el resto de los ingredientes. Te han quedado estpendas.
    un abrazo

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  2. Celes, con canela nunca las he probado pero viendo las tuyas me están entrando unas ganas......
    Un beso

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  3. Todas no Celes!!! yo aún no he hecho magdalenas, el día que me propuse hacer unas acabaron siendo una tarta de cumple jajaja

    Te han quedado geniales, con su copetito y todo...uuuuuummmmm

    Un besazo cuerpo!!

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  4. te han quedado estupendas, todo es probar y dar con las que mas te gustan, yo tambien he probado ha con 2 o 3 recetas diferentes y ahora tengo ganas de probar con los muffins de chocolate!
    Besitos!!

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  5. Hola, yo estoy en la búsqueda de la magdalena perfecta, probé con dos recetas y hasta ahora no la encuentro...
    La idea de la canela está muy buena, en especial es un condimento que me agrada mucho. Realmente tus magdalenas se ven muy bien. En algún momento te las copio... saludos

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