viernes, 4 de marzo de 2011

LOMO CON COL

El otro día en la cola del super había una niña y su mamá. La niña estaba un poco pesadita pidiendo cosas y cuando la madre ya no pudo más le dijo "cuando seas mayor harás lo que quieras" , y me acordé de cuando yo era pequeña y miraba a los mayores tres cabezas más arriba de la mía. Pensaba que eso de ser mayor era un chollo, que podría hacer lo que quisiera. Yo, hacia planes, me levantaría tarde, que digo tarde, muy tarde, comería cuando tuviese hambre no a unas horas determinadas, de estudiar nada de nada, jugaría en la calle hasta hartarme, vería la tele hasta tarde... Pero cuando te haces mayor te das cuenta que el chollo es ser pequeña, jejeje.
Esta receta es muy típica de Menorca, es muy fácil y esta muy buena.


INGREDIENTES:
-1/2 col
-unas rodajas de lomo
-un par de ajos
-laurel
-nuez moscada
-1 vasito vino blanco
-unos trocitos de sobrasada
-unos trocitos de salchicha


PREPARACIÓN:
-Hervir las hojas de col enteras unos 5 ó 10 minutos. Escorrer y reservar.
-En una cazuela poner aceite de oliva suave y sofreír las rodajas de lomo con los ajitos picados, unas hojas de laurel y un poquito nuez moscada. Salpimentar.
-Cuando está dorado añadir el vasito de vino y cocerlo un ratito.
-Poner la col, unos trocitos de sobrasada, unos trocitos de salchicha. Dejar cocer unos 15 minutos.
-Si vemos que se bebe el juguito añadir un poquitín de agua caliente.
-Rectificar de sal.

31 comentarios:

  1. Jaja coincido contigo totalmente, yo también era una pequeña soñadora que pensaba que cuando fuese mayor todo iban a ser ventajas... hoy en día miro atrás y pienso... ayyy con lo bien que estaba! jaja

    Un lomo muy jugosito acompañado de la col un plato muy sanito.

    Un beso

    ResponderEliminar
  2. jajajaja pues siiiiiiiiiiiii el chollo es no tener responsabilidades jooooooo jajaja

    muy buena receta wapa besitos

    ResponderEliminar
  3. Me parece una receta estupenda,y perfecta para quien no le guste mucho la col.

    ResponderEliminar
  4. Hola guapísima!
    esta receta es de diez, me encanta el lomo con col. Me la apunto para hacerla al estilo menorquin, un beso grandote y me alegra saludarte.

    ResponderEliminar
  5. Uissss,Celes, ¡¡cuanto tiempo sin pasarme por aquí!!, ya he leido que has estado un poco out
    Ya me gustaría a mi volver a ser niña, creo que es cuando mejor he vivido, aunque , entonces también teníamos nuestras "preocupaciones", jeje
    Nunca he hecho ni he comido lomo con col, tiene que quedar con un sabor estupendo, encima le añades salchichas y sobrasada, bufff, eso está de muerte lenta
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  6. Con lo que me fascina el col. Se ve muy rico este guiso. Así es Celes, ser pequeña es lo máximo, quisiera hacerlo otra vez.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  7. Aaainnsnss...ya no sé que es mejor...
    Me quedo con tu receta mientras me lo pienso.
    Besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  8. Mira que si que me gusta esta receta ...la col me encanta y el lomo tambien ..asi pues completa ..besos MARIMI

    ResponderEliminar
  9. HOLA, HE DADO CON TU BLOG, AL VERTE EN EL DE LOCASITA, DE A MI ME GUSTA COMER.
    LA VERDAD ES QUE NO TE CONOCÍA Y HE ENTRADO PARA VER COMO ES.
    ME HA GUSTADO Y SEGUIRÉ VINIENDO.
    ASÍ NOS VAMOS CONOCIENDO POCO A POCO. ES UNA DE LAS BUENAS COSAS DE LOS BLOGS.
    CON EL TIEMPO, ACABAS HASTA HACIENDO AMIGOS.
    ME ALEGRA HABERTE CONOCIDO.

    UN SALUDO

    CUATRO ESPECIAS,

    ResponderEliminar
  10. Hola Celes, este plato me gusta mucho como queda, con tu permiso me lo llevo que seguro que lo are, un saludo.
    JUAN

    ResponderEliminar
  11. Mucho me gusta este platito celes, me llevo tu recetita.
    Besotes

    ResponderEliminar
  12. Cuánto tiempo sin aparecer por el blog?
    No es un chollo ser grande aunque de pequeños nos lo parezca.
    Me gusta esta manera de cocinar la col. He estado a punto de comprar hoy sobrasada y al final no la he comprado.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Ainssssss,qué recuerdos me vienen de la niñez,no tenía ni idea de lo que me esperaba...qué rico la col con el lomo!!!!!

    ResponderEliminar
  14. Muy rico, seguro! me gusta mucho la col y el lomo, pero, la verdad, no los he probado juntos! gracias por la idea...
    bss

    ResponderEliminar
  15. Seguro esta de muete lenta no hay mas que ver las fotos dicen comemeeeee,te ha quedado divino.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  16. Oye y yo que la col la tengo como un poco olvidadilla.... no sé muy bien por qué ya que me gusta bastante, y más viendo este plato tan original que te has marcado. Me ha gustado un montón, a ver si me animo para esta semanita.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  17. Quien pudiese volver hacia atrás!.
    El lomo debe de estar delicioso
    Un beso

    ResponderEliminar
  18. Hola, llegué a tú cocina gracias a "elparaisodelogolosos". Me gusta tú blog y tú manera de cocinar. Si quieres conocer mi blog te invito a mi casa cocinandoparamispeques, espero que podamos compartir recetas.
    Te espero, Un saludo, Montse

    ResponderEliminar
  19. Hola Celes, que cosas más apetitosas haces...
    gracias por hacerte seguidora. Un beso de Puri

    ResponderEliminar
  20. Creo que esos pensamientos los hemos tenido todos jajaja yo soñaba con zamparme tooodo el merengue que quisiera...y que razon tienes, la bicoca es ser peque...enfin...que plato mas delicioso, me lo apunto para hacerlo, un besito

    ResponderEliminar
  21. Yo prefiero ser pequeña, mis hijas piensas al contrario jejeje... en fín la cuestión es el plato y creo que tiene que estar buenísimo!!
    Besos

    ResponderEliminar
  22. Hola Celes,

    Me encantan estos platitos tradicionales. La combinación es estupenda y el saborcito que deja la sobrasada inmejorable. Seguro que está para chuparse los dedos. Además la col me encanta así que ummmmm....

    Un besito,

    Sacer

    ResponderEliminar
  23. Que lomo tan rico para tener un buen pan al lado. Y cuanta razón que el chollo, el auténtico, es el ser pequeño.
    ¿Alcalfar está cerca del paraiso?

    ResponderEliminar
  24. pues, sabia reflexión y sabia receta. con tu permiso, la copio y sí menudo negocio lo de hacerse mayor (bueno, para algunas cosillas)-
    besos y gracias

    ResponderEliminar
  25. holaaaa, que pinta mas ricaaaaaaaa...en mi blog tienes algo para ti!!!

    ResponderEliminar
  26. Ummmmmmmmmmmm que ricooooooooo seguro que estaba de vicio.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  27. Celes que rico se ve, yo que tengo ahí una col marchitandose, te cojo la receta, se que he estado desaparecida pero he vuelto, muchos besitos

    ResponderEliminar
  28. Buenas tardes, hemos encontrado su Web en Google y nos gustaría proponerles un intercambio de enlace (texto). Nos beneficiaría a ambos, mejorando nuestra posición en todos los motores de búsqueda.

    También aprovechamos para ofrecerle nuestros servicios como estudio creativo (diseño web, gráfico, impresión y vídeo).

    Agradecemos su tiempo y disculpen las molestias.

    Miguel Ángel R.C.
    Responsable de marketing.
    info@websmultimedia.com
    Websmultimedia.com

    ResponderEliminar
  29. PRECIOSO BLOG ,MENUDAS RECETAS TAN BUENAS Y TAN EXQUISITAS , ME ENCANTA TU BLOG Y ME QUEDO COMO SEGUIDORA Y TE INVITO A QUE VISITES EL MIO QUE TIENE DE TODO UN POCO SOBRE TODO COCINA.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

    ResponderEliminar
  30. Pengen yang lebih seru ...
    Ayo kunjungi www.asianbet77.com
    Buktikan sendiri ..

    Real Play = Real Money

    - Bonus Promo Red Card pertandingan manapun .
    - Bonus Mixparlay .
    - Bonus Tangkasnet setiap hari .
    - New Produk Sabung Ayam ( minimal bet sangat ringan ) .
    - Referal 5 + 1 % ( seumur hidup ) .
    - Cash Back up to 10 % .
    - Bonus Royalty Rewards setiap bulan .

    Untuk Informasi lebih jelasnya silahkan hubungi CS kami :
    - YM : op1_asianbet77@yahoo.com
    - EMAIL : melasian77cs@gmail.com
    - WHATSAPP : +63 905 213 7234
    - WECHAT : asianbet_77
    - SMS CENTER : +63 905 209 8162
    - PIN BB : 2B4BB06A / 28339A41

    Salam Admin ,
    asianbet77.com

    Download Disini

    ResponderEliminar