Al día siguiente compre la carne y me puse manos a la obra, en 5 minutos tuve unos bistecs jugosos y con su salsita. ¡¡Buenisimos!!
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INGREDIENTES:-4 solomillos de ternera un poco gorditos.
-Aceite de oliva.
-Sal Maldón y pimienta negra molida.
PREPARACIÓN:
-Untar los solomillos con aceite de oliva y pimentarlos.
-Calentar una sartén de fondo grueso, SIN aceite.
-Poner los solomillos y apretarlos con una espátula, hacerlos unos 2 minutos, hasta que veáis que por debajo tienen color.
-Darles la vuelta. Ponerles la sal y hacerlos unos 2 minutos más, presionando la carne con la espátula.-Comprobar el punto de cocción.
-Ponerlos en un plato.
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-Con la sartén en el fuego añadir medio vaso de agua. Raspar los jugos del fondo y dejar hervir hasta que el agua se evapore un poco, y la salsita se reduzca..jpg)
-Verter la salsa sobre la carne..jpg)
Yo lo acompañe con una fritada de pimientos..jpg)
No os podéis imaginar la de pan que comimos, mojando en la salsita...¡¡Buen provecho!!
Entradas
que buena pinta tienen!, lo probaré
ResponderEliminargracias por la receta
UUuuuuummmmmm Pues la verdad que la pinta la tienen de ser perfectos!! Y con esa fritada de pimientos ya es insuperable!! me encanta!!
ResponderEliminarBesitos Celes!!!
Hola Celes, pues con la pinta que tienen nadie se puede resistir a provarlos, seguro que estan buenisimos, un saludo.
ResponderEliminarJUAN
Hola Celes. El plato que has puesto confirma plenamente el título. La carne se ve estupenda, la que como me gusta muy hecha jj, casi torrada pero viendo ésta y con esa salsa no me resistiría a probarla.
ResponderEliminarSaludos
Tienen el color ideal, me imagino que estarían riquísimos y muy jugosos.
ResponderEliminarBesos
Te han quedado muy bien.Tienen una pinta muy rica.
ResponderEliminarUn beso.
Es verdad!!!
ResponderEliminarSon perfectos..
Buenísimos, guapa
juassss, pues tienes razón, me ha picado la curiosidad al ver el título, jajajajaja, pues nada, habrá que hacerlos como tú dices para que me queden perfectos, jejejjje
ResponderEliminarUn besín
Que ricos Celes así con su jugo, tiene que ser una delicia guapa.
ResponderEliminarBesossss
a mi tamnbien me ha picado la curisidad! y la verdad es que la pinta que tienen en la foto uf! que rico!
ResponderEliminarque pinta mas buena.con ese jugito.mmmmm
ResponderEliminarAsi los hace mi marido, es el que se encarga de los asados, y ademas le gustan poco hechos, buenisimos Celes, un beso
ResponderEliminarHola,Celes. Es verdad que tienen muy buen aspecto. ¡Ah! el truquito del agua sí que lo hago yo también.
ResponderEliminarMuaks, muaks
Carmen
Pues si que es perfecto además de fácil y con una pinta deliciosa.
ResponderEliminarBesos
Hola Celes,
ResponderEliminarSiempre he dicho que cocinar bien un bistec tambien tiene su ciencia. Y tu nos lo has demostrado, con todos esos truquitos de seguro quedaron espectaculares.
Un abrazo,
Inés
Tienes razón, a mi me picó la curiosidad con el título, jejejje Te quedaron perfectos de verdad! Me apunto el truco del agua...
ResponderEliminarUn beso!
La pinta que tienen es estupenda!
ResponderEliminarY con esa presentación. Yo me apunto enseguida.
Un beso.
Pues tienes toda la razón así tienen que estar de mojar pan jajaja. Un besazo.
ResponderEliminarMe ha pasado exactamente lo que a tí cuando he leido la entrada jajaja...me ha picado la curiosidad de como hacer un bistec perfecto y la verdad es que me ha sorprendido lo de ponerle agua.
ResponderEliminarTiene muy buena pinta.
Besitos.
Pues también me ha picado la curiosidad,, y la verdad es que se ven espléndidos, tendremos que probar.. un abrazo.
ResponderEliminarUmmmmmmmmm wapiiiiiii eso es un pecao divinoooooo , amos esa salsa y una hogaza ummmmmmmm que ricoooo.
ResponderEliminarYo tamien los hago asi , el truqui me lo enseño la madre de mi marido y desde entonces hago asi toda la carne , ya sea de cerdo , ternera o pollo.
Ese solomillo se ve especatculaaaaaar.
Bicos mil wapa.
Jejejej has jugado con el titulo de la receta a tu favor, pero hay que reconocer que tienen una pinta riquisima.
ResponderEliminarBesos.
UUUYYYYY que cosa másss exquiista !!!!!!para mojar pan y disfrutar como los Dioses .
ResponderEliminarPasate por mi blog http://premiosabunany.blogspot.com/ que tengo un premio para compartir en la lotería ,
Un beso , cuidate .
Nancy
He descobert el teu blog pel comentari que has deixat al meu :)
ResponderEliminarJa veig que hi tens receptes molt interessants, ara me les miro bé. Els pastissets tenen una pinta delciiosa...
Celes, tienes razón, me ha picado la curiosidad, pero la verdad que el resultado bien merece el titulo y como con eso de toma pan y moja para la salsita resultante, me has acabado de cautivar.
ResponderEliminarBesos
Hola Celes:
ResponderEliminarTienen un aspecto delicioso y eso que a mí la carne no me va mucho. Pero es una receta estupenda y bien sencilla. Ahora prefiero las pastas que tienes antes. Besos mil
Vaya si lo puedo imaginar!!!!! lo que yo mojaría en la salsita, pero he de decirte una cosa que no me gusta , buenísimo por los jugos que suelta , eso si, pero no me gusta apretar la carne esos jugos que se desprenden luego la hacen mas seca, es un efecto colateral, de todas formas esos solomillitos dicen cómeme.
ResponderEliminarun abrazo.
mai
Así los comí en la provincia de Salamanca hace ya mucho tiempo y realmente me sorprendió. No era solomillo ¿Eh?.
ResponderEliminarA mí me gusta hacerlo con vino blanco, un Moriles va muy bien.
Besos.
Hola vecina
ResponderEliminarVengo a verte de vez en cuando, te he dejado un "regalo" en mi blog, besos. Feliz fin de semana.
Gracias, gracias y gracias........
ResponderEliminarQue pintaza tienen, con ese jugo, jajajaja, que rico. Yo estoy intentando abrir un blog si te apetece visitarme cocineros.hazblog.com
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