CREMA DE CALABAZA

En los últimos meses he hecho un Master en cremas de calabaza. He hecho unas 3 ó 4 recetas diferentes. Las he dado a probar a mi catador particular y siendo todas muy buenas, al final ésta ha sido la que más nos ha gustado; con "10 points".
Cada vez que probaba una nueva receta, la hacia en cantidad para poder congelar. Total que llegó un momento que el congelador estaba lleno de tapers de crema de calabaza y crema de zanahoria, con la que también experimentaba.
¡¡Este verano vamos a ponernos morenísimos!!
El día que hice la foto, era laborable por lo tanto Andreu tenia trabajo por la tarde. Yo llegué de mi trabajo, puse la crema en la cazuela para calentarla y mientras hice los picatostes con un cortapastas y una rodaja de pan de molde. La idea la copié del blog de Sue, http://webos-fritos.blogspot.com/ . Puse la crema en el plato, los picatostes, el cebollino picadito e hice las fotos. A estas alturas yo ya iba con el tiempo justo. Le puse el plato a Andreu y me serví el mío sin picatostes porque no me gustan, sin cebollino porque "pa que" si no lo ve nadie. ...
Andreu era "el hombre rico y yo la mujer pobre" ¿Os acordáis de la serie? Ji ji ji.
Eso sí, los dos platos estaban igual de buenos.

INGREDIENTES:

-Agua, sal, aceite de oliva, cebollino para decorar
-500 g. calabaza
-300 g cebolla
-200 g zanahorias
-150 g puerro
-1 diente de ajo
-1 trocito pimiento verde
-1 vasito de salsa de tomate
-300 g patatas

PREPARACIÓN:
-Pelar, limpiar y picar la cebolla, las zanahorias, el puerro, el ajo y el pimiento verde.
-Rehogar en una cazuela con aceite de oliva suave a fuego lento.
-Mientras sacar la carne de la calabaza y la troceamos, hacer lo mismo con las patatas.
-Cuando las verduras empiezan a estar doradas, añadir la calabaza y las patatas.
-Rehogar todo junto.
-Añadir el agua hasta que cubra las verduras (vale más quedarse corto y tener que poner más que no pasarse).
-Poner el vasito de salsa de tomate, (unos 250 ml.), y salar.
-Cocer a fuego lento.
-Cuando esté hecho pasarlo por la batidora y después por el chino, para que quede una crema muy fina y suave.

¡¡Buen provecho!!

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